"Makanya nggak gemuk-gemuk" Kang Su-ji, memasukkan 'ini' ke dalam gimbap... Bagaimana efeknya?

Nasi campur beras campuran

Nasi campur lebih sehat daripada nasi putih. Karena mengandung vitamin, mineral, dan serat makanan lebih dari 2-3 kali lipat. Nasi campur juga membantu mencegah kanker. Menurut tim peneliti dari Fakultas Kedokteran Universitas Seoul, wanita yang makan nasi putih dalam jumlah banyak dan nasi campur dalam jumlah sedikit memiliki risiko terkena kanker payudara 35% lebih tinggi dibandingkan wanita yang tidak demikian, dan semakin sering pola makan nasi putih, semakin tinggi risiko terkena kanker payudara. Tim peneliti memperkirakan bahwa ini karena serat makanan dalam biji-bijian utuh lebih melimpah daripada nasi putih yang diproses. Nasi campur terbaik dimasak dengan lima jenis biji-bijian. Hasil analisis tim peneliti dari Universitas Wuseok Korea menunjukkan bahwa campuran lima biji-bijian memiliki kandungan protein dan mineral tertinggi, serta efek antioksidan dari polifenol paling unggul.

Timun adalah makanan rendah kalori yang kaya serat makanan. Kalori dalam 100g timun adalah 11kcal. Lebih rendah dari pisang yang mengandung 77kcal per 100g dan tomat yang mengandung 19kcal. Kandungan air dalam timun mencapai 96%, sehingga dapat secara efektif mengisi cairan yang mungkin kekurangan selama diet, dan mudah memberikan rasa kenyang. Selain itu, timun juga membantu kesehatan kulit dan mengatasi kelelahan. Askorbinat, vitamin C dalam timun, berperan dalam sintesis kolagen yang merupakan bahan pembentuk kulit, mencegah penuaan kulit, serta memiliki efek mencerahkan dan melembapkan. Selain itu, flavonoid dan kalium yang melimpah dalam timun merangsang aksi diuretik, membantu pengeluaran natrium dan limbah dalam tubuh. Pada saat yang sama, logam berat yang terakumulasi dalam tubuh juga dikeluarkan, membuat darah menjadi lebih bersih.

초생강 재료인 생강에도 여러 건강 효과가 있다. 생강은 중국의 성인 공자가 몸을 따뜻하게 하기 위해 식사 때마다 반드시 챙겨 먹었을 정도로 그 효능이 뛰어나다. 생강의 매운맛을 내는 진저론과 쇼가올은 소염성분이 들어 있어 감기 예방과 치료에 좋다. 또 생강에 들어있는 디아스타아제라는 단백질 분해효소가 장운동을 촉진하기도 한다. 이러한 생강의 효능은 생으로 먹을 때보다 쪄서 말려 먹을 때 더 높다.