在高不悅指數的「夏天」吃的六種絕佳食物

玉米被譽為夏季最佳零食。玉米富含維生素B，有助於對抗無力感。此外，玉米脂肪含量低且富含膳食纖維，也適合作為減肥食品。特別是據說一個玉米含有約10克的可溶性膳食纖維，這相當於5個奇異果或7個桃子。根據美國韋克福雷斯特大學巴布蒂斯特醫學中心的研究結果，攝取每天10克的可溶性膳食纖維可以達到去除內臟脂肪的效果。此外，玉米還具有預防便秘的作用。

在魚類中，鰺魚正值當季。鰺魚富含必需氨基酸如賴氨酸、苯丙氨酸和蛋氨酸，有促進兒童成長發育的效果。由於構成脂肪的脂肪酸中有85%是不飽和脂肪酸，有助於預防高血壓和動脈硬化等成人疾病。此外，鰺魚中含有調節身體代謝的甲狀腺激素的成分——碘，具有抗癌效果。而且，鰺魚富含色氨酸，能產生被稱為“幸福荷爾蒙”的血清素，也有助於緩解失眠。

番茄的熱量約為22千卡，非常適合減肥。尤其是番茄中富含具有優秀抗氧化效果的番茄紅素成分，能夠清除活性氧，對抗老化和預防癌症。實際上，有研究顯示持續食用番茄的人比不食用的人患進行性前列腺癌的風險低53%。番茄紅素是脂溶性營養素，能溶於油中，烤或炒食時吸收率會更高。另一方面，許多人會在番茄上撒糖食用，這樣會導致番茄中的維生素B群流失，血糖也會升高。建議盡量生吃新鮮的番茄。

桃子富含水分和維生素，對於夏季強烈陽光損傷的肌膚具有修復作用。此外，桃子中豐富的天門冬氨酸、谷氨酰胺、檸檬酸等有助於緩解壓力，桃子中的維生素和礦物質則有助於消除疲勞。桃子對抗衰老也非常有效，因為桃子中的β-胡蘿蔔素成分能抑制活性氧對細胞的老化作用。然而，桃子含糖量較高，容易迅速升高血糖，因此糖尿病患者不宜過量食用。

酸甜的李子在7、8月最為美味。李子的維生素有助於消除疲勞並增強免疫力。尤其是李子中的維生素K，能促進骨骼形成的代謝過程，有助於提高骨密度。此外，李子富含具有抗癌、抗菌、抗過敏和抗炎等效果的酚類植物化學物。持續攝取酚類植物化學物據說可以降低心血管疾病和心臟病的風險。不過，由於李子含有較多的酸性成分，消化系統較弱的人應該注意。食用過多可能會引起腹瀉或腹痛等消化不良症狀。

具有多種料理用途的桔梗，7月至8月是其盛產期。如果在炎熱的戶外和空調造成的室內溫差中感冒了夏季感冒，不妨喝點桔梗茶。桔梗的苦味來源於皂苷，能促進支氣管黏液分泌，保護支氣管免受外來物質的侵害。桔梗也有助於預防心血管疾病，因為其富含的菊粉成分能降低血液中的膽固醇水平並維持血糖穩定。基於這些原因，傳統韓醫一直將桔梗作為藥材使用。在《東醫寶鑑》中，稱桔梗為“길경”，記載其能促進肺氣的流通，治療肺熱引起的氣促。