6 makanan yang cocok dikonsumsi saat musim panas dengan indeks ketidaknyamanan tinggi

Jagung dianggap sebagai camilan terbaik di musim panas. Jagung kaya akan vitamin B yang membantu melawan kelelahan. Selain itu, rendah lemak dan tinggi serat makanan sehingga cocok sebagai makanan diet. Terutama, diketahui bahwa satu buah jagung mengandung sekitar 10g serat makanan larut, setara dengan lima buah kiwi atau tujuh buah persik. Hasil penelitian dari Pusat Medis Baptist Universitas Wake Forest di Amerika menunjukkan bahwa mengonsumsi 10g serat makanan larut setiap hari dapat membantu menghilangkan lemak visceral. Selain itu, jagung juga memiliki efek mencegah sembelit.

Di antara ikan, ikan tenggiri adalah yang sedang musim. Ikan tenggiri kaya akan asam amino esensial seperti lisin, fenilalanin, dan metionin, yang memiliki efek merangsang pertumbuhan dan perkembangan anak-anak. Karena 85% dari asam lemak yang membentuk lemak adalah lemak tak jenuh, ikan tenggiri membantu mencegah hipertensi dan arteriosklerosis, serta penyakit dewasa lainnya. Selain itu, ikan tenggiri mengandung banyak yodium, yang merupakan komponen hormon tiroid yang mengatur metabolisme tubuh, sehingga memiliki efek anti-kanker. Lebih lagi, ikan tenggiri kaya akan triptofan yang menghasilkan serotonin, yang dikenal sebagai hormon kebahagiaan, sehingga baik untuk mengurangi insomnia.

Tomat memiliki kalori sekitar 22 kkal yang sangat rendah sehingga efektif untuk diet. Terutama, tomat kaya akan kandungan likopen yang memiliki efek antioksidan yang sangat baik, yang membantu menghilangkan radikal bebas dan efektif dalam mencegah penuaan serta kanker. Bahkan, ada hasil penelitian yang menunjukkan bahwa orang yang rutin mengonsumsi tomat memiliki risiko 53% lebih rendah untuk mengembangkan kanker prostat stadium lanjut dibandingkan dengan mereka yang tidak. Likopen adalah nutrisi larut lemak yang larut dalam minyak, sehingga jika dimasak dengan minyak atau digoreng, tingkat penyerapan dalam tubuh akan meningkat. Di sisi lain, sering kali orang menaburkan gula pada tomat saat memakannya, yang menyebabkan hilangnya vitamin B kompleks dari tomat dan meningkatkan kadar gula darah. Sebaiknya, konsumsi tomat dalam keadaan segar sebanyak mungkin.

Persik kaya akan cairan dan vitamin, baik untuk memulihkan kulit yang rusak akibat sinar matahari yang terik di musim panas. Selain itu, asparagin, glutamin, dan asam sitrat yang melimpah dalam persik membantu mengurangi stres, dan vitamin serta mineral dalam persik membantu menghilangkan kelelahan. Persik juga efektif untuk mencegah penuaan. Kandungan beta-karoten dalam persik dapat menghambat aksi oksigen aktif yang menyebabkan penuaan sel. Namun, karena persik mengandung banyak gula, dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat, sehingga penderita diabetes sebaiknya tidak mengonsumsinya secara berlebihan.

Buah plum yang asam juga paling enak dikonsumsi pada bulan Juli dan Agustus. Vitamin dalam plum membantu menghilangkan kelelahan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Terutama, vitamin K dalam plum membantu meningkatkan kepadatan tulang dengan merangsang proses metabolisme pembentukan tulang. Selain itu, plum juga kaya akan senyawa fenolik yang memiliki efek anti-kanker, anti-bakteri, anti-alergi, dan anti-inflamasi. Konsumsi fenolik secara teratur juga dilaporkan dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan penyakit jantung. Namun, karena plum mengandung banyak asam, orang dengan pencernaan yang sensitif harus berhati-hati. Mengonsumsi terlalu banyak dapat menyebabkan diare atau nyeri perut serta gangguan pencernaan lainnya.

Tanaman doraji yang dapat digunakan dalam berbagai masakan adalah musim panennya dari Juli hingga Agustus. Jika Anda terkena pilek musim panas karena suhu di luar yang panas dan di dalam yang dingin karena AC, cobalah minum teh doraji. Saponin yang memberikan rasa pahit pada doraji merangsang sekresi lendir di bronkus dan melindungi bronkus dari zat luar. Doraji juga membantu mencegah penyakit kardiovaskular karena kandungan inulin yang melimpah di dalamnya menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan menjaga kadar gula darah tetap stabil. Karena alasan ini, dalam pengobatan tradisional Korea, doraji telah digunakan sebagai bahan obat sejak zaman dahulu. Dalam 'Donguibogam', doraji disebut 'gilgyeong', yang dikatakan 'membantu sirkulasi energi paru-paru dan mengobati sesak napas akibat panas di paru-paru'.