我第一次吃到的洋蔥醃漬醬油醃菜，是我討厭洋蔥的我。

我覺得洋蔥真的很辣，不太懂用什麼味道來吃。其他家人甚至會生洋蔥蘸著炸醬麵吃。

我一個人走在邊緣人生的孤獨道路上。

 

這款洋蔥醃漬醬幾乎沒有洋蔥的辛辣味了

我也能愉快地享用。

又在品嚐這道醃菜之後，

掉入水中的洋蔥、烤過的洋蔥，甚至生洋蔥都能一一粉碎。

 

我真的完全不懂醫學。

幫媽媽做一兩件簡單的事情

 

首先將一袋洋蔥洗乾淨，然後擦乾水分

咔嚓咔嚓地切著。

照片裡沒有，但

青辣椒3-4個，紅辣椒也要4個，大蔥段3-4段也一起切好。

大蔥葉有像鼻涕一樣流出的黏液，所以省略，只切大蔥的部分。

 

然後加入一杯醬油、一杯水、二分之三杯醋、二分之三杯糖，確認味道是否合適。

這部分是每個人喜好不同的地方，

每次我在YouTube或部落格上搜尋時都會看到不同的內容。不過我們家是用媽媽的食譜！

 

在YouTube上，建議用1杯醬油、3杯水，加入半杯醋和糖梅液。

 

媽媽說先加入醬油和水各1比1，醋和糖各1/3杯。

如果太稀，就加更多的水；如果太淡，就加更多的醋和糖。

我在這裡多加了一點水。

 

我很害怕配肝臟，哈哈🤣

我不想做飯，因為不想聽說我不會做……但說是練習會變得更好，結果還是被逼著去做。

 

接著只要把洋蔥和青蔥全部放進去就可以了！

嗯，醬油水沒辦法完全浸泡洋蔥是正常的。

現在洋蔥的水分大量流失，據說會蓋住洋蔥。

 

早知道就該早點學會做飯了

我也會繼續努力學習。

 

洋蔥醃漬品經過一兩天的熟成期後

我鹹鹹地出現在餐桌上

 

味道很好 👍

 

尤其是對於不太能吃辣的孩子們

這個洋蔥醃漬醬既適度甜辣，又能消除辣味，是一個神奇的料理。

我強烈推薦😆