Ma première expérience avec les pickles d'oignons que je détestais.

Je trouve que l'oignon est vraiment piquant et je ne sais pas trop quel goût il a à manger. D'autres membres de ma famille aiment tremper de l'oignon cru dans le jajangmyeon.

Je suis seul à suivre le chemin difficile de ma vie mineure.

 

Cette marinade d'oignons a presque éliminé la saveur piquante des oignons.

Je pouvais aussi manger avec plaisir.

Après avoir dégusté à nouveau ce jangajji,

Les oignons tombés dans l'eau, les oignons grillés, même les oignons crus, ont tous été brisés en morceaux.

 

Je suis vraiment très nul en cuisine.

Je n'aide ma mère qu'avec une ou deux choses faciles.

 

Tout d'abord, lavez soigneusement un filet d'oignons, puis essuyez-les pour enlever l'excès d'eau.

Je coupe en faisant un bruit de croquant.

Il n'y en a pas sur la photo, mais

3 à 4 piments verts, 4 piments rouges, et 3 à 4 tiges de poireau, coupez-les tous ensemble.

Les feuilles de poireau ont un liquide semblable à un écoulement nasal, donc on les omet et on ne coupe que la partie principale du poireau.

 

Et puis, ajoutez 1 tasse de sauce soja, 2 tasses d'eau, 2/3 tasse de vinaigre et 2/3 tasse de sucre pour vérifier si l'assaisonnement est correct.

C'est une partie où les préférences varient selon chacun.

À chaque fois que je cherche sur YouTube ou sur un blog, c'est toujours différent. Mais chez nous, c'est la recette de maman !

 

Sur YouTube, ils disent d'ajouter une tasse de sauce soja foncée, trois tasses d'eau, ainsi qu'une demi-tasse de vinaigre, de sucre et de concentré de prune.

 

Selon ma mère, commencez par mélanger la sauce soja et l'eau en proportions 1:1, puis ajoutez un tiers de tasse de vinaigre et de sucre.

Ils ont dit d'ajouter plus d'eau si c'est trop épais, et d'ajouter plus de vinaigre et de sucre si c'est trop fade.

J'ai ajouté un peu plus d'eau ici.

 

J'ai tellement peur de faire une erreur avec le foie, haha🤣

Je n'aime pas qu'on me dise que je ne sais pas cuisiner, alors je n'ai pas envie de le faire... mais on dit qu'on s'améliore en le faisant, alors je finis par le faire malgré tout.

 

Ensuite, il suffit de tout simplement ajouter des oignons et des échalotes en grande quantité !

Eh bien, il paraît que l'eau de soja ne couvre pas complètement l'oignon, c'est normal.

Maintenant, l'humidité s'est énormément évaporée de l'oignon, ils disent qu'ils vont couvrir l'oignon.

 

J'aurais dû commencer à cuisiner plus tôt.

Je vais continuer à apprendre beaucoup à l'avenir.

 

Les oignons marinés au vinaigre doivent être laissés à maturer pendant un ou deux jours.

Je suis apparu soudainement à la table.

 

C'était délicieux 👍

 

Surtout pour les enfants qui ne supportent pas bien les aliments épicés

Ce condiment à l'oignon mariné est une recette merveilleuse où la douceur et le piquant disparaissent à point nommé.

Je recommande vivement 😆