La prima volta che ho mangiato i sottaceti di cipolla, anche se non mi piaceva la cipolla

Trovo che la cipolla sia davvero piccante e non sono sicuro di quale sapore abbia da mangiare. Gli altri membri della famiglia sono quelli che intingono anche la cipolla cruda nel Jajangmyeon.

Ho percorso da solo la strada difficile di una vita da minorenne.

 

Questa marinata di cipolle ha quasi eliminato il sapore piccante delle cipolle.

Anche io sono riuscito a mangiare con gusto

Dopo aver assaporato anche questa conserva di verdure,

Le cipolle cadute in acqua, le cipolle arrostite e le cipolle crude sono state tutte scomposte completamente.

 

Non sono affatto esperto di cucina.

Aiuto mia madre con una o due cose semplici

 

Prima, lavare bene una rete di cipolle, poi asciugare l'acqua.

Taglio croccante.

Anche se non c'è nella foto,

3-4 peperoncini verdi, 4 peperoncini rossi, e 3-4 gambi di cipollotto, tagliati insieme.

Le foglie di porro sono omesse perché rilasciano un liquido simile al muco, quindi si taglia solo la parte superiore del porro.

 

E poi aggiungi 1 tazza di salsa di soia chiara, 2 tazze di acqua, 2/3 di tazza di aceto e 2/3 di tazza di zucchero per verificare se il sapore è corretto.

Questa parte dipende dai gusti di ciascuno.

Ogni volta che cerco su YouTube o sui blog, sono tutti diversi. Ma a casa nostra, seguiamo la ricetta della mamma!

 

Su YouTube, dicono di mettere 1 tazza di salsa di soia chiara, 3 tazze di acqua, e mezza tazza di aceto, zucchero e succo di prugna.

 

Secondo mia madre, prima di tutto, mettere la salsa di soia e l'acqua in proporzioni 1:1, e aggiungere un terzo di tazza di aceto e zucchero.

Se è troppo denso, aggiungi più acqua, se è meno dolce, aggiungi più aceto e zucchero.

Ho aggiunto un po' più di acqua qui.

 

Ho paura troppo di abbinarle al fegatoㅋㅋ🤣

Non mi piace sentir dire che non sono bravo a cucinare, quindi non voglio farlo... ma si dice che si migliora facendo, quindi alla fine mi costringete a farlo.

 

Poi basta mettere insieme tutte le cipolle e le cipollotti!

Hmm, si dice che l'acqua di soia non riesca a coprire completamente le cipolle, ed è normale.

Ora l'umidità sta rapidamente evaporando dalla cipolla e si dice che coprirà la cipolla stessa.

 

Avrei dovuto cucinare prima.

Continuo a voler imparare molto.

 

I sottaceti di cipolla richiedono un periodo di maturazione di uno o due giorni.

Sono arrivato con un colpo di salato sul tavolo.

 

Era molto gustoso 👍

 

Soprattutto per i bambini che non tollerano bene il cibo piccante

Questo sottaceto di cipolla è un piatto meraviglioso che elimina dolcezza e piccantezza in modo equilibrato.

Lo raccomando vivamente 😆