La primera vez que probé los encurtidos de cebolla, a pesar de no gustarme la cebolla

A mí me parecen muy picantes las cebollas y no sé bien con qué sabor se comen. Otros miembros de la familia son de los que mojan cebolla cruda en el jajangmyeon.

He recorrido solo el camino de mi vida minoritaria.

 

Este encurtido de cebolla ha perdido casi todo su sabor picante.

También pude comerlo delicioso.

Después de haber probado este kimchi en conserva,

Podía desmenuzar cebollas caídas en el agua, cebollas asadas y cebollas crudas.

 

Realmente no sé mucho sobre esto.

Solo ayudo a mamá con una o dos cosas fáciles.

 

Primero, lave bien una bolsa de cebollas y luego séquelas.

Corta con un sonido crujiente.

Aunque no aparece en la foto,

Corta 3-4 pimientos verdes picantes, también 4 pimientos rojos y 3-4 tallos de cebolleta juntos.

Solo cortamos la parte superior del ajo, ya que las hojas de cebolla tienen un líquido que sale como mucosidad.

 

Luego, agregue 1 taza de salsa de soja ligera, 2 tazas de agua, 2/3 de taza de vinagre y 2/3 de taza de azúcar para verificar si el sabor está correcto.

Esta parte es la que varía según las preferencias de cada uno.

Cada vez que busco en YouTube o en blogs, todos son diferentes. Pero en nuestra casa, ¡seguimos la receta de mamá!

 

En YouTube, dicen que hay que poner 1 taza de salsa de soja oscura, 3 tazas de agua, y media taza de vinagre, azúcar y extracto de ciruela.

 

La madre dijo que primero agreguemos salsa de soja y agua en proporciones 1:1, y vinagre y azúcar en 1/3 de taza.

Si está muy espeso, añada más agua, y si está muy ácido, añada más vinagre y azúcar.

He añadido un poco más de agua aquí.

 

Me da mucho miedo ajustar el hígado jajaja🤣

No me gusta que digan que no sé cocinar... pero dicen que uno mejora haciendo, así que me hacen hacerlo de todas formas.

 

¡Luego solo tienes que poner toda la cebolla y la cebolleta en montón!

Bueno, es normal que el agua de soja no cubra completamente la cebolla.

Ahora, la humedad se está evaporando rápidamente de la cebolla, así que van a cubrir la cebolla.

 

Debería haber cocinado antes.

Seguiré intentando aprender mucho en el futuro.

 

El encurtido de cebolla pasa por un período de maduración de uno o dos días.

Aparecí de repente en la mesa con un golpe de sal.

 

Estaba delicioso 👍

 

Especialmente para los niños que no toleran bien lo picante

Este encurtido de cebolla tiene un sabor dulce y picante equilibrado que desaparece, por lo que es un plato milagroso.

Lo recomiendo encarecidamente 😆