我家長壽王的祕訣~ 每週一次健康咖哩，守護我家健康

大家都喜歡咖哩吧？

小時候媽媽煮的滿滿蔬菜和厚厚肉片的咖哩~

味道好又營養豐富！！因此我很喜歡吃。

 

咖哩只要整理蔬菜有點麻煩，但我這個真的不擅長烹飪的人也能輕鬆做出來。

可以讓我們的長子和次子均衡地吃蔬菜，還能吃到薑黃的咖哩～

讓孩子吃蔬菜真的很麻煩，而且他們不太願意吃，

用壽司捲或咖哩來吃，不僅容易吃，也很快吃完，感覺很好。

 

 

我媽媽也為了讓我吃蔬菜，凌晨就起床，平時也會幫我包壽司捲，

有時候晚上您會煮咖哩給我吃，這些回憶依然鮮明。

媽媽因為僅靠爸爸的收入難以維持生活，所以奮力投入到生活的第一線

雖然變得較難常常接觸到啦 ㅎㅎ

 

你知道加入咖哩的薑黃對腹痛也有幫助嗎？

我在某處看到，只要每週吃一次咖哩，就不會肚子不舒服。

 

我從小就比正常早兩個月出生，可能因此胃部特別虛弱。

胃痛也很厲害，消化不良也非常嚴重，吃消化藥都離不開。

媽媽經常用針幫我扎手呢.. ㅠ_ㅠ

 

 

高中時期可能因為神經敏感，不僅是嘔吐狂亂，還有

我大腸扭結（腸扭結）導致暈倒在廁所裡，好幾次了呢……

真的快要瘋了.. 症狀讓我暈倒般的疼痛。真的.. ㅠㅠ

我勉強清醒後走出來，看到媽媽看到我變得完全蒼白嚇了一跳

我記得帶他去韓醫院時，說他從出生起胃就很虛弱。

 

即使長大後消化不良，也會伴隨頭痛，真的讓人想把頭炸開一樣疼痛。

在公司工作時，因胃痙攣兩次被人背到急診室……

因此有必要保持腸道健康，

在日常生活中，咖哩也是一種保持健康的方法。

 

當第一個孩子長大一點、第二個還很小時，我會讓他們都均勻地吃東西，也會讓他們喜歡吃咖哩。

做咖哩時，只要一份泡菜就能很快吃完飯，真是方便。

我想我大約每週吃一次咖哩。大概已經持續了三年左右。

幾乎每週都吃咖哩，偶爾腹痛的情況也幾乎消失，真是令人驚訝的事情~

 

將米放入電飯煲中煮飯。

為了健康，我們總是吃全穀飯。

 

馬鈴薯、胡蘿蔔、南瓜、西洋芹切好，並切成適合孩子食用的大小。

將無鹽奶油炒香後，炒至一定程度，再加入咖哩用豬肉一同翻炒。

自己煮一些水，然後煮沸。

 

 

我小時候似乎很喜歡吃奧圖奇的溫和口味和微辣口味的咖哩。

真的很熟悉的Ottogi咖哩~ 哈哈

第一，從小時候開始，因為是長子，所以在開始副食品的時候。

在一生一世或綠色村莊購買有機蔬菜和環保產品時

我吃了綠色村莊咖哩，真的非常好吃。

不辣，孩子們都吃得很開心，成人的味蕾也覺得非常美味的咖哩！！

我也試過한살림或自然드림的咖哩，但我覺得초록마을的咖哩粉是我最喜歡的。

由於價格範圍的關係，當以企劃特價推出時，總是熱門的產品。

咖哩粉中含有超過50%的薑黃。

 

 

等待蔬菜和肉類煮沸滾燙的同時，將咖哩粉攪拌均勻做準備。

以前我真的用湯匙非常努力地挖過，

最近的咖哩粉變得更好了，即使直接用水攪拌也不會結塊。

儘管如此，像習慣一樣，我總是會吃咖哩。哈哈

 

 

當蔬菜和肉都熟透時，倒入咖哩醬汁~

一邊觀察濃度一邊加入少許水，並努力攪拌以防止粘底。

 

將火調小，待鍋中慢慢煮沸時，準備好碗碟。

那個碗用了幾年了呢？碗真的很漂亮吧？

這個碗非常適合吃咖哩……我們三個兄弟姐妹小時候都在這裡吃咖哩呢～哈哈

嗯……已經超過30年了呢～哇！！！！

媽媽一直保管著，然後送給我們家~~

我們的孩子們今天大概都不會選擇青豆、茄子、胡蘿蔔或南瓜吧……還是都不會選。

總之，還挑選了碗，然後把飯和咖哩倒進去吃呢~

 

 

將飯盛到一邊，還有與咖哩搭配完美的酸白菜也放上去

 

 

將咖哩豐富地倒在一邊，既美味又營養豐富，完成一道健康的完整餐點！

 

我查了一下咖哩的功效

 

大家都知道，咖哩裡面加入了被稱為黃金食品的薑黃吧？

在我們國家被稱為薑黃的，據說印度產的薑黃效果更佳一些。

 

薑黃！有什麼好處呢？

第一個胃腸功能改善效果。

據說它對我們的胃腸消化活動有很大幫助，薑黃含有抗炎成分，對消化非常有效。

就是天然的消化劑！對於經常腹痛或腸道運動不活躍的人來說，沒有比這個更好的了。

所以最近我的腹痛似乎大大減少了

 

第二個薑黃的功效是對女性疾病有益。

據說對改善經痛非常有效。對身體寒冷的女性有幫助，能緩解經痛呢！哦哦~~~

所以每兩三個月就會有的經痛也消失了嗎？

 

聽說對於第三次癌症和預防失智症都很好！

薑黃的黃色被稱為薑黃素成分，據說它能抑制導致癌的蛋白質複合體的生成。在抗癌效果方面，具有強烈氣味的薑黃素還能防止腦神經細胞的破壞，促進其生成，使其活躍，有助於預防失智症。薑黃素還能消除體內損傷細胞的活性氧，具有預防老化的效果。

 

第四個是解酒效果。

據說已經有研究結果揭示了薑黃與宿醉解酒之間的關係。最近許多宿醉飲料都以薑黃為原料，而且還具有保護肝臟的效果呢。

 

第五個對心臟健康有益

它在我們體內負責排出水分和鈉，具有淨化血液的效果。此外，還能降低膽固醇，幫助血液循環順暢。它能維持動脈健康，富含鐵和各種維生素等營養素，還具有緩解身體炎症的作用。

 

據說對第六型糖尿病也有好處。

有助於血糖控制的成分薑黃素和丁香被認為可以改善胰島素抗性，從而降低血糖。

 

第七次改善憂鬱症的效果很好呢。

薑黃素的其中一個功效是具有抗氧化和抗炎作用，對治療憂鬱症非常有效，並且促進血清素和多巴胺等神經傳導物質的生成，有助於改善憂鬱症。

 

第八次減肥也很棒！

最近好萊塢明星也用咖哩來減肥，咖哩的辣味成分辣椒素能促使我們身體的新陳代謝加快，消耗熱量並燃燒體內脂肪。尤其是它能降低膽固醇水平，幫助調節血糖，有助於預防各種成人病。

 

真的非常驚人的功效！！被認可為健康食品！

 

但也要了解副作用吧？

咖哩可能含有大量的鹽和糖。

患有高血壓或糖尿病等慢性疾病的人士需要調整攝取量。

或者根據咖哩的成分，購買鹽和糖較少的粉末自己製作會更好吧？

辣咖哩的情況下，消化期較弱的人可能會受到刺激，建議消化期較弱的人選擇較不辣的咖哩。

這是我們家的健康飲食！已經介紹過了～

 

上週因為很忙所以沒參加，

這週的星期三也是做咖哩的日子~~ 要做得美味一點吃喔 ^^