我吃富含纖維且低熱量的豆腐湯。

我為了減肥喜歡吃用豆腐做的料理，今天像這樣下雨的時候，感覺有點辣又想吃肉的時候，就會吃豆腐醬湯。自己磨豆子當然比較好，但如果覺得麻煩，就可以去賣手豆腐的店，免費拿到豆渣。（分裝後冷藏保存）既吃肉又吃泡菜，還有蔬菜，用富含纖維且低熱量的豆渣，一餐就搞定了。

1. 1. 洋蔥和絲瓜切碎，香菇撕成條（冰箱裡的其他蔬菜也可以）
2. 2. 豬前腿肉與陳年泡菜切碎（切得太細會失去嚼勁）
3. 3. 將肉用大蒜和醬油醃好後，在鍋中甜甜地炒熟
4. 4. 紅潤消失後，依次炒泡菜、洋蔥、絲瓜、香菇
5. 5. 加入水，煮沸後放入豬膝，煮約5分鐘（也可以加入一兩勺泡菜湯，會更美味）
6. 6. 如果味道淡，可以用醬油或鹽來調味
7. 7. 放入辣椒（如果有紅辣椒則加入）