섬유질 풍부하고 칼로리 적은 콩비지찌개 먹어요.

다이어트한다고 두부를 이용한 음식을 즐겨 먹는데 오늘처럼 비가 오면 칼칼한거&고기가 땡기는 날이면 콩비지찌개를 먹어요. 직접 콩을 갈아서하면 좋지만 번거러울 땐 손두부 파는 가게에 가면 공짜로 비지 얻을 수 있어요. (소분하여 냉동보관). 고기도 먹고 김치도 먹고 야채도 먹고 섬유질 풍부하고 칼로리 적은 비지로 한끼 뚝딱입니다.

1. 1. 양파, 애호박은 쫑쫑 썰고 느타리버섯은 찢기(냉장고에 있는 다른 채소도 가능)
2. 2. 돼지앞다리살과 묵은지 덤성덤성 썰기(잘게 하면 씹는 맛이 없어요)
3. 3. 고기는 마늘과 간장에 재어둔 후 냄비에 달달 볶기
4. 4. 붉은기가 사라지면 김치, 양파, 애호박, 버섯을 차례로 볶기
5. 5. 물을 넣고 바글바글 끓어오르면 비지 넣고 5분 정도 끓이기(김치 국물도 한두국자 정도 넣어주면 좋아요)
6. 6. 싱거우면 간장이나 소금으로 간 맞추기
7. 7. 파 넣기(홍고추 있으면 추가)