我吃富含纤维、低热量的豆腐汤。

我为了减肥喜欢吃豆腐做的菜，今天下雨的时候，想吃辣辣的东西和肉的话，就会吃豆豉汤。自己磨豆子当然更好，但如果觉得麻烦的话，可以去卖手工豆腐的店，免费得到豆豉（可以分装冷冻保存）。既吃肉，又吃泡菜和蔬菜，丰富的纤维素和低热量的豆豉，一顿饭就搞定了。

1. 将洋葱和西葫芦切碎，香菇撕成条（冰箱里的其他蔬菜也可以）
2. 2. 猪前腿肉和陈年泡菜切成块（切得太碎会影响嚼劲）
3. 3. 将肉用大蒜和酱油腌好后，在锅中甜甜地炒熟
4. 4. 红晕消退后，依次炒泡菜、洋葱、扁南瓜、蘑菇
5. 5. 加入水，煮沸后放入猪肝，煮约5分钟（也可以加入一两勺泡菜汤，会更美味）
6. 6. 如果味道淡，可以用酱油或盐调味
7. 7. 放入辣椒（如果有红辣椒的话请加入）