Mình ăn canh đậu phụ nhiều chất xơ và ít calo.

Tôi thích ăn các món làm từ đậu hũ để giảm cân, nhưng vào những ngày mưa như hôm nay, khi cảm thấy cay và thèm thịt, tôi thường ăn canh đậu phụ. Thật tốt nếu tự xay đậu, nhưng khi bận rộn, tôi có thể lấy bìa đậu miễn phí tại các quán bán đậu hũ tươi (đã chia nhỏ và bảo quản trong tủ đông). Tôi vừa ăn thịt, vừa ăn kimchi, rau củ, và dùng bìa đậu giàu chất xơ, ít calo để có một bữa ăn nhanh chóng.

1. 1. Hành tây, bí ngòi cắt nhỏ, nấm hương xé nhỏ (cũng có thể dùng các loại rau củ khác trong tủ lạnh)
2. Thịt chân trước của lợn và kimchi cũ thái nhỏ (nếu thái nhỏ quá sẽ mất đi cảm giác nhai)
3. 3. Thịt ướp tỏi và xì dầu rồi xào ngọt trong nồi
4. Khi đỏ tươi biến mất, lần lượt xào kimchi, hành tây, bí ngòi và nấm
5. 5. Thêm nước vào và đun sôi sùng sục, sau đó cho đậu hũ vào và đun khoảng 5 phút (cũng có thể thêm một hoặc hai muỗng canh nước kimchi nếu thích).
6. Nếu nhạt, điều chỉnh gia vị bằng nước tương hoặc muối
7. 7. Thêm ớt (nếu có ớt đỏ)