(健康食品) 纳豆！

 

 

纳豆是日本的传统发酵食品，用大豆发酵制成。这种食物具有特有的气味和微妙的味道，被一些人认为是需要特殊喜好的食物。它与味噌类似，但气味更为温和，由于不加热食用，可以摄取活菌，所以很受欢迎。

 

将蛋黄、麻油或香油加入，再加入少许酱油，拌上热腾腾的米饭，一碗就搞定了。

我孩子也真的很喜欢。

 

纳豆只要有菌种和黄豆，任何人都可以轻松制作。制作一周的量，放在冰箱里冷藏食用，真的非常好。

 

需要将豆子浸泡12小时，然后蒸熟。几乎没有什么口感了……（在发酵过程中水分会流失，变得有点硬。）

 

将真豆在空气中稍微晾干以去除水分，然后加入种菌或事先制作好的纳豆。

 

放在温暖的地方保存一天。完成！

 

冬天有暖炕，真的很方便。盖上被子，它会自动变暖。

 

功效方面

1. 蛋白质：纳豆富含高品质的植物蛋白。蛋白质对于生长和组织修复是必需的，并支持身体的各种功能。

2. 维生素K2：纳豆富含维生素K2。维生素K2在钙代谢中起着重要作用，能帮助骨骼健康和心血管健康。

3. 益生菌：由于纳豆的发酵过程，形成了益生菌（有益的肠道菌群）。这些菌有助于支持消化系统健康，并改善肠道微生物平衡。

4. 膳食纤维：纳豆含有膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘。

5. 抗氧化作用：纳豆还含有抗氧化物质，有助于减少细胞损伤和缓解炎症。

6. 心血管健康：维生素K2和益生菌有助于改善心血管健康。

7. 预防骨质疏松：维生素K2与钙的相互作用有助于支持骨骼健康并预防骨质疏松。

8. 抗凝血：水冷却有助于预防血液凝固，并且可以降低心脏疾病的风险。