(健康食品) 納豆！

 

 

納豆は日本の伝統的な発酵食品で、大豆を発酵させて作られる食品です。この食品は独特の臭いと微妙な味を持ち、一部の人々には特別な好みが必要とされる食品として知られています。チョングクジャンに似ていますが、臭いはもう少し穏やかで、加熱せずに摂取するため、生きた菌を摂取できるのが良いです。

 

卵黄とごま油またはごま油を入れ、少し醤油を加えて温かいご飯と混ぜて食べれば、一杯あっという間です。

私の子供も本当に気に入っています。

 

納豆は種菌と豆があれば誰でも簡単に作ることができます。1週間分を作って冷蔵庫で保存して食べると本当に良いです。

 

豆を12時間浸して蒸し上げる必要があります。ほとんど食感が感じられないほどです…（発酵過程で水分が蒸発するのか、少し硬くなることがあります。）

 

本物の大豆を少し乾燥させて空気中で水分を飛ばし、種菌や既に作った納豆と混ぜます。

 

暖かい場所に一日ほど保管します。完成！

 

冬にはオンドルがあるので、本当に便利に作ることができます。布団をかけておけば自動的にできるからです。

 

効果としては

1. タンパク質：納豆には高品質の植物性タンパク質が豊富に含まれています。タンパク質は成長と組織の修復に必要であり、体のさまざまな機能をサポートします。

2. ビタミンK2：納豆はビタミンK2を豊富に含んでいます。ビタミンK2はカルシウム代謝に重要な役割を果たし、骨の健康や心血管の健康をサポートすることができます。

3. プロバイオティクス：納豆の発酵過程により、プロバイオティクス菌（有益な腸内細菌）が形成されます。これらの菌は消化器の健康をサポートし、腸内微生物のバランスを改善することができます。

4. 食物繊維：納豆は食物繊維を含んでおり、消化を助け、便秘の予防に役立つことがあります。

5. 抗酸化作用：納豆には抗酸化物質も含まれており、細胞の損傷を減らし、炎症を緩和するのに役立ちます。

6. 心血管の健康：ビタミンK2とプロバイオティクスは心血管の健康を改善するのに役立つ可能性があります。

7. 骨粗しょう症予防：ビタミンK2とカルシウムの相互作用は骨の健康をサポートし、骨粗しょう症の予防に役立つ可能性があります。

8. 血液凝固防止：水冷は血液凝固を防ぐのに役立ち、心臓疾患のリスクを減らすことができます。