吃飯和肉時經常吃洋蔥、大蒜和大蔥……

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為了預防大腸癌，建議在食用像五花肉等脂肪較多的肉類時，搭配大量的蔬菜如大蒜和洋蔥會比較好呢～燉肉❤️讓我想吃韭菜呢~~

祝您度過愉快的一天♡♡

 

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蔬菜-水果是對身體有益的代表性食物，因為它們富含抗氧化成分，能減少身體的氧化（損傷-老化）。尤其是百合和蔬菜（洋蔥-大蒜-青蔥-韭菜等）不可或缺。在享用三層肉等烤肉時，洋蔥和大蒜已經成為必備的食品。百合和蔬菜有哪些功效呢？為了健康，讓我們再次了解一下。

 

吃碳水化合物（米飯、麵包、拉麵、麵條）時……提高效率的洋蔥營養素是什麼？

 

如果只吃拉麵、麵條、麵包等白麵粉食品，血糖可能會迅速升高。這對預防和控制糖尿病是不利的。用白麵粉或米製成的食品，其血糖指數（GI）較高，容易升高血糖。在這種情況下，搭配富含膳食纖維的各種蔬菜，可以抑制血糖的急劇上升。尤其是洋蔥，富含鉻成分，有助於碳水化合物（米飯、麵包、拉麵、麵條）更好地消化並在身體各處分配。它還促進胰島素的作用，有助於血糖控制。吃拉麵或麵條時，一定要搭配蔬菜小菜。

 

百合與蔬菜的大蒜素效果……減少三層肉的缺點

 

百合和蔬菜具有獨特的香味和辛辣味，這是由於大蒜素（allicin）成分所致。它可以緩解血管硬化的症狀，防止血小板凝聚，降低血栓形成的風險。當食用烤五花肉等肉類時，搭配洋蔥和大蒜可以抑制脂肪在血管中的堆積。洋蔥中的槲皮素成分在食用油膩食物時也具有類似的作用。經常食用肉類的人，如果多接觸百合和蔬菜（洋蔥、大蒜、大蔥、韭菜等），可以補充肉類攝取的缺點。

 

以前我吃得很多……煮豬肉加韭菜的健康效果是什麼？

 

春天即將來臨，韭菜的季節也到了。以前人們主要以水煮肉（煮熟的肉）形式食用肉類，而不是烤肉。經常搭配水煮韭菜一起食用。豬肉含有豐富的維生素B群，有助於減輕疲勞，與韭菜中的大蒜素結合後，能更好地被身體吸收。這就是為什麼在感到疲憊時，“豬肉+韭菜”會有幫助的原因。韭菜富含β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E等抗氧化成分，有助於延緩衰老並促進皮膚健康。維生素A和維生素C有助於排除體內廢物，改善肝臟功能。

 

只喝湯急促地吸吮……最壞的飲食習慣是什麼？

 

由於口味原因無法戒掉油膩的食物時，充分食用百合和蔬菜有助於降低中性脂肪和膽固醇。根據世界癌症研究基金會的資料，百合和蔬菜可以降低胃癌的發生風險，這是因為它們具有減少體內致癌物質的效果。有些人在吃拉麵或刀削麵時，連旁邊的蔬菜小菜都不理會，只匆忙吃麵，這是最糟糕的飲食習慣。當食用肉類、米飯、麵條或麵包時，最好搭配各種蔬菜如百合和其他蔬菜。維護身體健康，沒有比良好的飲食習慣更重要的了。