想減肥時，應該先戒掉這個食物嗎❓️

這次也必須控制血糖峰值

可以減肥的關鍵事實✌️

高熱量且營養素不足的MT熱量食品會導致體重增加和能量不足，因此必須控制攝取量。/圖片=Clipart Korea

大多數食物都含有熱量和營養素，為我們的身體提供能量。然而，有些食物熱量高但營養素不足，意味著它們幾乎沒有營養價值，被歸類為“空熱量（empty calorie）”食品。若不經意地攝取，可能導致體重增加且能量不足，因此需要努力減少攝取量。

MT熱量食品通常由脂肪和糖組成。由於其在體內的消化吸收速度較快，攝取時血糖會急劇上升，隨後迅速下降，導致血糖峰值。這會使人迅速感到飢餓，並增加體內的炎症和脂肪水平，從而提高心臟病、糖尿病等各種慢性疾病的風險。過度攝取具有強烈成癮性的甜味、鹹味等口味，會對大腦產生強烈刺激，使人對特定口味產生成癮，增加味覺成癮的風險。

為了減少攝取低熱量食品，首先要找到可以替代的食物。例如，用蘇打水或礦泉水加檸檬汁代替碳酸飲料，用無鹽堅果一把代替薯片。一把杏仁的熱量約為164千卡，雖然不低，但富含蛋白質、脂肪和礦物質等營養素，具有較高的生物利用率。當想吃冰淇淋時，可以在希臘酸奶上放上各種冷凍莓果作為替代。

可以區分空卡路里食品並限制攝取的方法。要輕鬆辨別空卡路里食品，可以比較在攝取相同卡路里的食物時，哪種食物更能產生飽腹感。在選擇食品時，請查看包裝背面的營養成分表，確認所購買產品的飽和脂肪、鈉、糖等含量。這些數值越高，越接近空卡路里食品。由於外出用餐或購買成品時，無法完全控制飲食中的成分，因此建議盡量使用蔬菜、水果等天然食品，自己動手烹飪。

崔智友記者 cjw@chosun.com

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