痩せたいときは、「この食べ物」からやめるべきですか❓️

今回もやはり血糖値スパイクを抑えなければならない

脂肪を減らすことができるという重要な事実✌️

カロリーが高く栄養素が不足しているMTカロリー食品は、体重を増やしエネルギー不足を引き起こすため、摂取量の調整が不可欠です。/写真=クリップアートコリア

ほとんどの食品はカロリーと栄養素を含んでおり、私たちの体が使用するエネルギーを提供します。しかし、一部の食品はカロリーが高いにもかかわらず栄養素が不足しており、栄養価がほぼゼロに近い「エンプティカロリー（空のカロリー）食品」と分類されます。無意識に摂取すると体重は増加し、エネルギー不足に陥る結果となるため、摂取を控える努力が必要です。

MTカロリー食品は、主に脂肪と砂糖だけで構成されている食品です。体内での消化・吸収速度が速いため、摂取時に血糖値が急激に上昇し、その後すぐに下がる血糖スパイクが発生します。これは空腹感を早く感じさせ、体内の炎症や脂肪値を高め、心臓病や糖尿病をはじめとするさまざまな慢性疾患の発症リスクを高めます。甘味や塩味など、依存性の強い味を過剰に摂取すると、脳に強い刺激を与える味に依存し、特定の味だけを追求する味覚中毒のリスクが高まります。

低カロリー食品を減らすためには、代替できる食品を見つけることが優先です。炭酸飲料の代わりに炭酸水やミネラルウォーターにレモン汁を絞って飲み、ポテトチップスの代わりに無塩のナッツを一握り摂取するのです。アーモンド一握りのカロリーは164kcalと高くありませんが、タンパク質、脂肪、無機質などの栄養素が豊富で、吸収率の高い栄養食品です。アイスクリームが食べたくなったときは、ギリシャヨーグルトの上にさまざまな冷凍ベリーをのせて食べるのが良い方法です。

エムティカロリー食品を区別した後、摂取を制限する方法もあります。エムティカロリー食品を簡単に見分けるには、同じカロリーの食品を摂取したときにどの食品が満腹感をより感じさせるか比較してみると良いでしょう。食品を選ぶときは、裏面の栄養成分表示を確認し、購入しようとする製品の飽和脂肪、ナトリウム、砂糖などの含有量を確認しましょう。これらの数値が高いほど、エムティカロリー食品に近いです。外食や加工品の購入などは、食事に含まれる成分を完全にコントロールできないため、できるだけ野菜や果物などの天然食品を活用して自炊するのが良いです。

최지우 기자 cjw@chosun.com

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