Khi muốn giảm cân, bắt đầu từ việc cắt bỏ 'thức ăn' này❓️

Lần này cũng phải kiểm soát đỉnh đường huyết.

Một sự thật quan trọng về việc giảm cân✌️

Thực phẩm MT có lượng calo cao và thiếu chất dinh dưỡng gây tăng cân và thiếu năng lượng, do đó việc điều chỉnh lượng tiêu thụ là điều cần thiết./Ảnh=Clipart Korea

Hầu hết các loại thực phẩm chứa calo và chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho cơ thể chúng ta sử dụng. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm có hàm lượng calo cao nhưng thiếu chất dinh dưỡng, được phân loại là thực phẩm "calo rỗng" (empty calorie), nghĩa là gần như không có giá trị dinh dưỡng. Nếu vô tình tiêu thụ quá mức, sẽ dẫn đến tăng cân và thiếu năng lượng, do đó cần nỗ lực giảm lượng tiêu thụ để tránh tình trạng này.

Thực phẩm calo rỗng thường chỉ gồm chất béo và đường. Chúng có tốc độ tiêu hóa và hấp thụ nhanh trong cơ thể, gây ra hiện tượng tăng đột biến đường huyết khi tiêu thụ, sau đó giảm nhanh chóng. Điều này khiến cảm giác đói xuất hiện nhanh chóng và làm tăng viêm trong cơ thể, mức độ mỡ trong máu, từ đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường và các bệnh khác. Khi tiêu thụ quá mức các vị ngọt, mặn có tính gây nghiện cao, sẽ kích thích mạnh vào não, dẫn đến nghiện vị giác chỉ thích những vị nhất định, gây nguy cơ mắc chứng nghiện vị giác đặc biệt.

Để giảm lượng calo từ thực phẩm, việc tìm kiếm các thực phẩm thay thế là ưu tiên hàng đầu. Thay vì đồ uống có ga, hãy uống nước có ga hoặc nước lọc vắt chanh. Thay vì khoai tây chiên, hãy ăn một nắm hạt khô không muối. Một nắm hạnh nhân có khoảng 164 kcal, không phải là ít, nhưng lại giàu protein, chất béo, khoáng chất và các dưỡng chất khác, giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn. Khi thèm kem, có thể thử ăn sữa chua Hy Lạp phủ các loại quả mọng đông lạnh để thay thế.

Có thể phân biệt các thực phẩm có calo rỗng và hạn chế tiêu thụ chúng. Để dễ dàng phân biệt các thực phẩm có calo rỗng, bạn có thể so sánh cảm giác no khi tiêu thụ các loại thực phẩm có cùng lượng calo để xem loại nào tạo cảm giác no hơn. Khi chọn thực phẩm, hãy kiểm tra bảng thành phần dinh dưỡng phía sau bao bì để xác định hàm lượng chất béo bão hòa, natri, đường của sản phẩm bạn định mua. Các chỉ số này càng cao thì càng gần với thực phẩm có calo rỗng. Vì việc kiểm soát hoàn toàn các thành phần trong các bữa ăn ngoài nhà hàng hoặc mua hàng chế biến sẵn là khó khăn, tốt nhất là sử dụng các thực phẩm tự nhiên như rau, trái cây để tự nấu ăn, giúp kiểm soát tốt hơn các thành phần trong chế độ ăn uống của bạn.

Phóng viên Choi Ji-woo cjw@chosun.com

Hồ sơ phóng viên