2月的當季食物一定要吃喔！！！

蛤蜊所含的牛磺酸具有促進體內鈉排出的利尿作用，能減少鈉引起的腎臟損傷。/圖片來源：Clipart Korea

 

2月是冬季的最後階段，也是春天的開始。為了在仍然寒冷的天氣中保護身體，不妨嘗試吃一些健康的當季食材吧~~味道和營養功效都非常出色的2月當季食材是？😀😀

 

蛤蜊

蛤蜊是貝類中能夠產生最清爽湯底味道的材料，不僅美味，營養也相當豐富。蛤蜊熱量低，含鐵量高，有助於預防貧血。每100克蛤蜊含鐵2.68毫克，與每100克含鐵2.6毫克的牛肉數值相近。蛤蜊還有助於腎臟和肝臟功能的恢復。蛤蜊所含的牛磺酸具有排出體內鈉離子的利尿作用，能減少鈉引起的腎臟損傷。此外，它還能促進膽汁分泌，提高肝臟功能，對解酒也有幫助。蛤蜊蛋白質含量豐富。蛤蜊肉中的“甲硫氨酸”成分，有助於蛋白質的良好合成，促進肌肉的形成。

 

鯖魚

鯖魚是冬季盛產、富含鉀和Omega-3的時令美食。鯖魚中含有大量的Omega-3脂肪酸DHA，每100克約含1288毫克，有助於大腦發展，也對預防老年癡呆症和癌症有效。此外，鯖魚中的鈣能促進體內鈉的排出，降低血壓。為了充分攝取鯖魚中的營養，建議以燉煮或蒸煮的方式食用。此時搭配蘿蔔、蔥等富含維生素的蔬菜，可以補充不足的營養素。

 

◇鯰魚

如果現在吃河豚，能夠完整地感受到彈牙且柔軟的口感。河豚富含蛋白質，有助於成長中的孩子的發育，且脂肪和膽固醇較少，正在減肥的人也可以輕鬆食用。尤其是被稱為“海洋的鵝肝”的河豚肝臟，含有超過每日推薦量20倍的Omega-3脂肪酸EPA和DHA。因此，有助於預防老年癡呆症、高血脂、風濕性關節炎等成人疾病，並提升記憶力。此外，還含有大量維生素A、D、E，有助於保護視力和抗老化。然而，過量食用河豚肝是不明智的。孕婦如果過度攝取河豚肝中的維生素A，可能會對胎兒的成長產生不良影響。河豚肝中也含有引發痛風的嘌呤成分，如果血中尿酸水平較高，則需特別注意。

 

◇多米

魚類之王鯛魚也無法缺少二月時令餐桌上的佳餚。鯛魚以其清淡的味道著稱，富含蛋白質，脂肪和油脂較少，是中年人擔心肥胖的良好食品。鯛魚中含有豐富的水溶性維生素B1，對於緩解疲勞也有良好效果。由於維生素B1在體內無法自行合成，食用鯛魚來補充是有幫助的。此外，鯛魚的魚皮中含有幫助多種營養素代謝的維生素B2，因此一起食用效果更佳。

 

草莓

冬季代表水果草莓富含維生素C，有助於緩解疲勞。草莓的維生素C含量為每100克67毫克，是橘子的1.6倍，奇異果的2.6倍。草莓中的花青素成分可以保護血管免受身體產生的活性氧的傷害，並抑制血栓形成。花青素含量越高，草莓的顏色越鮮紅。此外，草莓還能抑制黑色素生成，防止色斑，並具有緩解眼睛疲勞的效果。加熱或用攪拌機打碎草莓，營養素容易被破壞，建議直接食用，不經過特殊加工。

 

來源：健康朝鮮

 

最近我經常吃當季的草莓。

其他當季美食也要多吃，健康的二月。

我應該要寄出了~~