Makanlah makanan musiman bulan Februari dengan baik!!!

Taurin yang terkandung dalam kerang tiram memiliki efek diuretik yang membantu mengeluarkan natrium dari tubuh, sehingga dapat mengurangi kerusakan ginjal yang disebabkan oleh natrium./Foto=Clipart Korea

 

Februari adalah akhir musim dingin dan waktu yang menandai awal musim semi. Bagaimana jika kita mencoba makan makanan musiman yang sehat agar tetap menjaga tubuh di tengah cuaca yang masih dingin~~ Makanan musiman Februari yang memiliki rasa dan manfaat nutrisi yang luar biasa adalah?😀😀

 

◇Kerang laut kecil

Kerang adalah bahan yang menghasilkan rasa kaldu yang paling segar di antara kerang-kerangan, sekaligus menambah nutrisi. Kerang rendah kalori dan kaya akan zat besi, baik untuk mencegah anemia. Kandungan zat besi dalam 100g kerang adalah 2,68mg, mirip dengan daging sapi yang mengandung sekitar 2,6mg zat besi per 100g. Kerang juga membantu pemulihan fungsi ginjal dan hati. Taurin yang terkandung dalam kerang berfungsi sebagai diuretik yang membantu mengeluarkan natrium dari tubuh, sehingga mengurangi kerusakan ginjal akibat natrium. Selain itu, kerang juga meningkatkan fungsi hati dengan merangsang sekresi empedu, sehingga efektif untuk mengatasi mabuk. Kerang juga kaya akan protein. Kandungan metionin dalam daging kerang membantu sintesis protein yang membentuk otot dengan baik.

 

◇Sambici

Tuna musim dingin adalah makanan musiman yang kaya akan kalium dan omega-3. Tuna mengandung asam lemak omega-3 yang disebut DHA sebanyak sekitar 1288mg per 100g, yang baik untuk perkembangan otak dan juga efektif dalam mencegah demensia dan kanker pada orang tua. Selain itu, kalsium dalam tuna berfungsi untuk mengeluarkan natrium dari tubuh dan menurunkan tekanan darah. Untuk mendapatkan nutrisi dari tuna dengan baik, sebaiknya dimasak dengan cara direbus atau dikukus. Saat menyantapnya, disarankan untuk memadukannya dengan sayuran yang mengandung vitamin seperti lobak dan daun bawang agar nutrisi yang kurang dapat terpenuhi.

 

◇Agu

Jika Anda makan ikan gabus sekarang, Anda dapat sepenuhnya merasakan tekstur kenyal dan lembutnya. Ikan gabus kaya akan protein yang membantu pertumbuhan anak-anak selama masa pertumbuhan, dan karena rendah lemak serta kolesterol, orang yang sedang diet juga dapat memakannya tanpa beban. Terutama, hati ikan gabus yang disebut 'foie gras dari laut' mengandung EPA dan DHA, asam lemak omega-3, lebih dari 20 kali lipat dari jumlah yang direkomendasikan setiap hari. Oleh karena itu, konsumsi hati ikan gabus dapat membantu mencegah penyakit dewasa seperti demensia, hiperlipidemia, dan radang sendi rematik, serta meningkatkan daya ingat. Selain itu, hati ikan gabus juga mengandung vitamin A, D, dan E dalam jumlah besar, yang efektif untuk melindungi penglihatan dan mencegah penuaan. Namun, jangan berlebihan mengonsumsi hati ikan gabus. Jika ibu hamil mengonsumsi vitamin A dari hati ikan gabus secara berlebihan, dapat berdampak buruk pada pertumbuhan janin. Di hati ikan gabus juga terkandung purin yang dapat menyebabkan gout, jadi jika kadar asam urat dalam darah tinggi, harus berhati-hati.

 

◇Domi

Ikan kakap, raja ikan, juga tidak bisa dilewatkan dalam hidangan musim Februari. Dengan rasa yang lembut, kakap kaya akan protein dan rendah lemak serta minyak, menjadikannya makanan yang baik untuk usia paruh baya yang khawatir tentang obesitas. Kakap mengandung vitamin B1 yang larut dalam air, yang efektif untuk mengatasi kelelahan. Karena vitamin B1 tidak diproduksi di dalam tubuh, mengonsumsinya melalui kakap sangat membantu. Selain itu, kulit kakap mengandung vitamin B2 yang membantu metabolisme berbagai nutrisi, sehingga disarankan untuk dikonsumsi bersamaan.

 

◇ Stroberi

Strawberry, buah musim dingin yang mewakili, sangat kaya akan vitamin C yang membantu mengatasi kelelahan. Kandungan vitamin C dalam stroberi adalah 67mg per 100g, 1,6 kali lipat dari jeruk dan 2,6 kali lipat dari kiwi. Senyawa antosianin yang terdapat dalam stroberi melindungi pembuluh darah dari radikal bebas yang dihasilkan tubuh dan menghambat pembentukan trombosit. Semakin banyak kandungan antosianin, warna stroberi akan semakin merah cerah. Selain itu, stroberi juga dapat menghambat produksi melanin, membantu mencegah munculnya bintik-bintik hitam, dan meredakan kelelahan mata. Memanaskan atau menghaluskan stroberi dengan blender dapat dengan mudah merusak nutrisi, jadi sebaiknya dimakan tanpa proses pengolahan khusus.

 

Sumber: 헬스조선

 

Saya sering makan stroberi yang sedang musim ini akhir-akhir ini.

Makanlah makanan musiman lainnya dan jalani bulan Februari yang sehat

Saya harus mengirimkannya~~