安素熙，絕對不會放棄“這道食物”……但會提前老化嗎？

我也忍不住那些甜滋滋的小點心了。

女生都能感同身受吧？呵呵歌手兼演員安素熙（31歲）透露她平時喜歡吃單一口味的甜食。/圖片來源：YouTube頻道「安素熙」截圖

在27日，YouTube頻道「安素熙」上發布了一段標題為「冬季點心ASMR | 魚型酥、菊花包、麻糬、冷凍乾燥水果、南瓜地瓜、魚糕」的影片。在這段影片中，安素熙展示了吃冬季點心的樣子。在此過程中進行了問答，他被問到「一輩子不能吃甜食 vs 一輩子不能喝酒」的問題，安素熙選擇了「一輩子不能喝酒」。他說：「我絕對不能放棄甜食」，並且說：「我不太會經常想到喝酒，但為什麼我會一直想吃甜食呢？」甜食，經常吃也沒關係嗎？

過度攝取糖分是老化的主要原因。當糖進入身體時，為了消化和排出它，會大量消耗維生素、礦物質和鈣，而在這個過程中會產生大量的活性氧。此外，攝取含有大量單糖的食物會使血糖急劇上升，並分泌大量的胰島素。胰島素如果能正常分泌並發揮作用，問題不大，但長期大量食用甜食最終會導致肥胖，並引發胰島素抗性，增加患糖尿病的風險。尤其是糖尿病患者，食用甜食可能因胰島素分泌障礙或胰島素抗性問題，導致血糖控制不良，增加高血糖的風險。

此外，吃甜點的習慣也會增加過量的風險。吃甜食時，會分泌使心情愉快的神經傳導物質，如β-內啡肽、多巴胺等。大腦會記住那時的快感，讓人不斷想起甜食。這與吸菸、毒品等成癮時的系統運作相似。如果有飯後吃甜點的習慣，每次用餐結束時，自然會想到甜食。即使用餐結束，胃已經被食物填滿，但只要看到甜點，胃就會動，將內容物推擠出去，為新的食物騰出空間。

如果很難忍受甜食，不妨嚼嚼口香糖。由美國認證營養師戴夫·格羅托主導的研究結果顯示，嚼口香糖的行為可以減少飢餓感並帶來飽足感，從而降低對甜食的渴望。規律的用餐習慣也很重要。保持用餐時間的規律可以減少不必要的糖分攝取。美國聖保羅營養顧問蘇珊·穆爾斯表示：“每3到5小時用餐一次，可以穩定血糖並帶來飽足感，避免在用餐間隙攝取含糖量高的食物。”

李雅羅記者 lar@chosun.com