An So-hee, nói rằng không bao giờ từ bỏ 'món ăn này'... nhưng lại nói rằng nó thúc đẩy quá trình lão hóa?

Tôi cũng không thể cưỡng lại những món ăn vặt ngọt ngào đó đúng không nào

Bạn có đồng cảm phải không? HahaCa sĩ kiêm diễn viên An So-hee (31 tuổi) đã tiết lộ rằng cô thường thích ăn đồ ngọt đơn giản./Ảnh chụp màn hình kênh YouTube ‘An So-hee’

Vào ngày 27 tháng trước, kênh YouTube '안소희' đã đăng tải một video có tiêu đề 'ASMR đồ ăn mùa đông | Bánh cá, bánh hoa cúc, bánh hột gà, trái cây sấy khô đông lạnh, khoai lang nướng, chả cá'. Trong video đó, 안소희 đã thể hiện cảnh ăn đồ ăn mùa đông. Trong quá trình này, cô đã thực hiện phần hỏi đáp, và khi được hỏi "Không thể ăn đồ ngọt suốt đời vs không thể uống rượu suốt đời", 안소희 đã chọn "Không thể uống rượu suốt đời". Cô nói: "Tôi tuyệt đối không thể từ bỏ đồ ngọt", và hỏi lại "Tôi không thường nghĩ về rượu, còn đồ ngọt thì sao, sao lại không thể nghĩ đến?" Đồ ngọt có thể ăn thường xuyên có tốt không?

Việc tiêu thụ quá nhiều đường là thủ phạm chính gây lão hóa. Khi đường đi vào cơ thể, để tiêu hóa và bài tiết nó, cơ thể tiêu tốn nhiều vitamin, khoáng chất và canxi, vì quá trình này tạo ra nhiều oxy tự do. Ngoài ra, khi tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều đường đơn giản, lượng đường trong máu bắt đầu tăng đột ngột và lượng insulin tiết ra nhiều. Nếu insulin được tiết ra đúng cách và hoạt động hiệu quả, sẽ không gây ra vấn đề lớn, nhưng nếu ăn nhiều đồ ngọt trong thời gian dài, kết quả là béo phì và gây ra đề kháng insulin, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Đặc biệt, đối với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, việc ăn đồ ngọt có thể gây rối loạn tiết insulin hoặc đề kháng insulin, dẫn đến không kiểm soát được lượng đường trong máu, dễ dẫn đến nguy cơ đường huyết cao.

Thói quen ăn tráng miệng ngọt còn làm tăng nguy cơ ăn quá nhiều. Khi ăn đồ ngọt, các chất dẫn truyền thần kinh như beta-endorphin, dopamine, giúp cải thiện tâm trạng được tiết ra. Não bộ ghi nhớ cảm giác khoái lạc đó và khiến bạn liên tục nghĩ về đồ ngọt. Hệ thống này hoạt động giống như khi bị nghiện thuốc lá, ma túy, v.v. Nếu có thói quen ăn tráng miệng ngọt sau bữa ăn, thì mỗi lần kết thúc bữa ăn, cảm giác thèm đồ ngọt sẽ tự nhiên xuất hiện. Ngay cả khi dạ dày đã đầy thức ăn sau bữa ăn, nhìn thấy món tráng miệng ngọt sẽ khiến dạ dày co bóp, đẩy thức ăn ra ngoài và tạo ra không gian cho thức ăn mới.

Nếu bạn khó kiềm chế đồ ngọt, hãy thử nhai kẹo cao su. Theo kết quả nghiên cứu do chuyên gia dinh dưỡng Mỹ Dave Grotto dẫn đầu, hành động nhai kẹo cao su giúp giảm cảm giác đói và tạo cảm giác no, từ đó giảm mong muốn ăn đồ ngọt. Thói quen ăn uống đều đặn cũng rất quan trọng. Giữ thời gian ăn cố định giúp giảm lượng đường không cần thiết. Chuyên gia dinh dưỡng tại Saint Paul, Susan Moores, nói rằng “Ăn mỗi 3-5 giờ để duy trì lượng đường trong máu ổn định và tạo cảm giác no, giúp tránh tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều đường giữa các bữa ăn.”

Phóng viên Lee Ara lar@chosun.com