アン・ソヒ、「この食べ物」絶対に諦められないけど…老化を早めるって？

私も甘いおやつを我慢できませんね。

女性ならみんな共感しますよね？笑歌手兼女優のアン・ソヒ（31）が普段から単一の甘いものを好んで食べていると明らかにした。/写真=YouTubeチャンネル「アン・ソヒ」キャプチャ

지난 27일 유튜브 채널 ‘안소희’에는 ‘겨울 간식 ASMR | 붕어빵, 국화빵, 호떡, 동결건조과일, 호박고구마, 어묵’이라는 제목의 영상이 게재됐다. 이날 영상에서 안소희는 겨울 간식을 먹는 모습을 보여줬다. 이 과정에서 Q&A를 진행했는데, “평생 단 거 못 먹기 vs 평생 술 못 먹기”라는 질문에 안소희는 “저는 평생 술 못 먹기”를 선택했다. 그는 “난 단 거는 절대 포기 못 한다”며 “술은 별로 그렇게 생각이 자주 나지 않는데 단 거는 어떻게 생각이 안 나?”라고 말했다. 단 음식, 자주 먹어도 괜찮은 걸까?

過剰な糖分摂取は老化の主な原因です。砂糖が体内に入ると、それを消化し排出するためにビタミン・ミネラル・カルシウムが大量に消費され、その過程で活性酸素が多く生成されるのです。また、単純糖を多く含む食品を摂取すると血糖値が急激に上昇し、多量のインスリンが分泌されます。インスリンが適切に分泌され、分泌されたインスリンが正常に機能すれば大きな問題にはなりませんが、長期的に甘いものを多く摂ると、結果的に肥満になり、インスリン抵抗性を引き起こし、糖尿病のリスクが高まります。特に糖尿病を患っている患者の場合、甘いものを摂ると、インスリン分泌障害やインスリン抵抗性の問題により血糖コントロールが適切に行われず、高血糖のリスクに陥る可能性があります。

さらに、デザートを食べる習慣は過食のリスクも高める。甘いものを食べると、気分を良くする神経伝達物質であるベータエンドルフィンやドーパミンなどが分泌される。脳はそのとき感じた快楽を記憶し、甘いものを思い出させ続ける。タバコや麻薬などに依存したときと同じシステムが働く。食事後にデザートを食べる習慣があると、食事が終わるたびに自然と甘いものが思い浮かぶ。すでに食事で胃が満たされていても、甘いデザートを見ると胃が動き、内容物を押し出し、新しい食べ物が入るスペースを作る。

甘いものを我慢するのが難しい場合は、ガムを噛んでみましょう。アメリカの認定栄養士デイブ・グロトが主導した研究結果によると、ガムを噛む行為は空腹感を減らし満腹感を与え、甘いものへの欲求を減らす効果があります。規則正しい食事の習慣も重要です。食事時間を規則的に保つことで、不要な砂糖の摂取を減らすことができます。アメリカのセントポール栄養コンサルタントのスーザン・ムーアズは、「3〜5時間ごとに食事をとることで血糖値を安定させ、満腹感を得て、食事の間に砂糖の多い食品を摂取しないようにしましょう」と述べています。

イアラ記者 lar@chosun.com