Choi Hwajeong recomienda este hongo, ¿el mejor alimento para adelgazar?

Choi Hwajeong hizo un estofado con setas de oreja de Judas.

 

La presentadora Choi Hwa-jeong (63) recomendó alimentos que son buenos para la dieta.

 

Recientemente, en el canal de YouTube de Choi Hwa-jung, "Hola, soy Choi Hwa-jung", se publicó un video titulado "5 sencillas recetas caseras tradicionales de la familia de Choi Hwa-jung".

 

En el video, Choi Hwa-jeong dijo: "Hoy voy a presentar un plato de acompañamiento exclusivo de nuestra casa" y añadió: "Primero, vamos a preparar 'Estofado de setas de madera'". Después de sacar las setas de madera, comentó: "Muchas personas piensan que solo se usan en japchae, pero mi madre hacía estofado con ellas" y explicó: "Se hinchan después de remojarlas en agua durante aproximadamente una hora".

 

La receta de guiso de seta de ostra que Choi Hwajeong compartió consiste en poner las setas de ostra preparadas en caldo, sazonar con salsa de pescado y finalmente agregar anís estrellado, Sichuan pepper y peperoncino. Él dijo: "Así, es perfecto como acompañamiento para el arroz, como aperitivo para el alcohol y también para cuando simplemente tienes hambre", y elogió: "Es el mejor alimento para la dieta".

 

Setas de oreja de Judas, bajas en calorías y que proporcionan una gran sensación de saciedad, ayudan en la dieta

 

El hongo oreja de Judas recomendado por Choi Hwajeong tiene un contenido calórico de aproximadamente 30 a 50 kcal por 100 g, lo que es muy bajo, y es bajo en grasa, por lo que es adecuado como sustituto de comidas o como snack durante una dieta. Además, es rico en fibra, lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo y previene el comer en exceso.

 

Además, el hongo enoki también contiene proteínas de origen vegetal, lo que puede contribuir a la ingesta esencial de proteínas durante la dieta. Las proteínas son importantes para mantener la masa muscular y aumentan el metabolismo basal, ayudando a reducir el peso.

 

Además, los hongos de oreja de madera tienen un índice glucémico bajo, por lo que no elevan rápidamente los niveles de azúcar en la sangre. Cuando los niveles de azúcar en la sangre suben y bajan rápidamente, se puede sentir hambre y provocar comer en exceso, y los hongos de oreja de madera pueden ayudar a prevenir esto.

 

Es rico en antioxidantes y diversos nutrientes, lo que es bueno para complementar la nutrición y fortalecer la inmunidad.

 

Es un alimento muy nutritivo que contiene diversas vitaminas y minerales como vitamina D, potasio, hierro y magnesio, por lo que incluso durante una dieta en la que es fácil tener una alimentación deficiente, puede prevenir el desequilibrio nutricional.

 

Especialmente, los compuestos antioxidantes como los polifenoles y flavonoides presentes en los hongos de oreja de madera pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y fortalecer la función inmunológica. Durante la dieta, la inmunidad tiende a disminuir, por lo que consumir estos alimentos en ese momento puede ser beneficioso.