Choi Hwajeong recommande ce champignon comme le meilleur aliment pour la perte de poids ?

Choi Hwajeong a préparé un ragoût avec des champignons en bois.

 

L'animatrice Choi Hwa-jeong (63 ans) a recommandé des aliments bénéfiques pour la perte de poids.

 

Récemment, la chaîne YouTube de Choi Hwa-jeong, "Bonjour, c'est Choi Hwa-jeong", a publié une vidéo intitulée "5 plats d'accompagnement maison ultra simples transmis de génération en génération dans la famille de Choi Hwa-jeong".

 

Dans la vidéo, Choi Hwa-jeong a déclaré : « Aujourd'hui, je vais présenter une garniture maison », et a dit : « La première chose que je vais faire, c'est un 'ragoût de champignons de bois' ». Après avoir sorti les champignons de bois, il a dit : « Beaucoup pensent qu'on ne les met que dans le japchae, mais ma mère préparait un ragoût avec des champignons de bois », et a ajouté : « Il faut les faire tremper dans l'eau pendant environ une heure, ils gonflent ».

 

La recette de champignons enoki mijotés dévoilée par Choi Hwajeong consiste à mettre les champignons enoki nettoyés dans un bouillon, à assaisonner avec de la sauce de poisson, puis à ajouter enfin du piment de la Jamaïque, du sansho et des piments peperoncini. Elle a déclaré : « En mangeant ainsi, c'est vraiment un accompagnement pour le riz, une collation pour l'alcool, et c'est aussi parfait quand on a simplement envie de grignoter », en louant : « C'est le meilleur aliment pour la perte de poids. »

 

Champignons en bois de cerf, faibles en calories et rassasiants, aident à la perte de poids

 

Les champignons en bois recommandés par Choi Hwajeong ont une faible teneur en calories, environ 30 à 50 kcal pour 100 g, et sont faibles en matières grasses, ce qui les rend adaptés comme substitut de repas ou comme collation lors d'un régime. De plus, riches en fibres, ils procurent une sensation de satiété durable, ce qui peut aider à prévenir la suralimentation.

 

De plus, le shiitake contient également des protéines végétales, ce qui peut contribuer à l'apport en protéines essentiel lors d'un régime. Les protéines sont importantes pour maintenir la masse musculaire et augmenter le métabolisme de base, aidant ainsi à la perte de poids.

 

Les champignons enoki ont un indice glycémique bas, ce qui ne provoque pas une augmentation rapide de la glycémie. Lorsque la glycémie augmente et chute rapidement, cela peut provoquer la faim et conduire à une suralimentation, mais les champignons enoki peuvent aider à prévenir cela.

 

Riche en antioxydants et en divers nutriments, il est bon pour la supplémentation nutritionnelle et le renforcement du système immunitaire

 

Ce aliment, riche en vitamines telles que la vitamine D, ainsi qu'en divers minéraux comme le potassium, le fer et le magnésium, est très nutritif. Il permet de prévenir le déséquilibre nutritionnel même lors d'un régime où l'on mange de manière insuffisante.

 

En particulier, les composés antioxydants tels que les polyphénols et les flavonoïdes présents dans les champignons oreille de judas peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps et à renforcer la fonction immunitaire. Pendant un régime, le système immunitaire tend à s'affaiblir, donc en les consommant à ce moment-là, cela peut être bénéfique.