Choi Hwajeong, yang merekomendasikan 'jamur ini', apakah itu makanan diet terbaik?

Choi Hwajeong membuat tumis jamur kayu.

 

Pembawa acara Choi Hwajeong (63) merekomendasikan makanan yang baik untuk diet.

 

Baru-baru ini, saluran YouTube Choi Hwa-jeong, 'Halo, ini Choi Hwa-jeong', memuat video berjudul '5 lauk rumah super sederhana yang turun-temurun dari keluarga Choi Hwa-jeong'.

 

Dalam video, Choi Hwa-jeong berkata, "Hari ini saya akan memperkenalkan lauk khas rumah kami," dan "Pertama-tama, kita akan mencoba 'Rebusan Jamur Mutiara'." Dia mengambil jamur mutiara dan berkata, "Banyak orang berpikir bahwa jamur ini hanya digunakan dalam japchae, tetapi ibu saya membuat rebusan dari jamur ini," dan "Jika direndam dalam air selama sekitar satu jam, akan mengembang."

 

Resep masak jamur wood ear yang dipublikasikan oleh Choi Hwajeong adalah dengan memasukkan kaldu ke dalam jamur wood ear yang telah dibersihkan, lalu memberi bumbu dengan saus ikan, dan terakhir menambahkan bunga pekak, lada Sichuan, dan cabai kering. Dia berkata, "Dengan cara ini, sangat cocok sebagai lauk nasi, teman minum alkohol, dan juga saat merasa bosan di mulut," dan memuji, "Ini adalah makanan diet terbaik."

 

Jamur maitake, rendah kalori dan memberikan rasa kenyang yang besar, membantu dalam diet

 

Jamur enoki yang direkomendasikan oleh Choi Hwajeong memiliki kalori sekitar 30-50 kkal per 100g, sangat rendah dan rendah lemak sehingga cocok sebagai pengganti makanan atau camilan saat diet. Selain itu, kaya serat sehingga rasa kenyang bertahan lama, sehingga dapat mencegah makan berlebihan.

 

Selain itu, jamur enoki juga mengandung protein nabati yang dapat berkontribusi pada asupan protein yang penting saat diet. Protein penting untuk mempertahankan massa otot dan meningkatkan metabolisme dasar, membantu penurunan berat badan.

 

Jamur enoki memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak meningkatkan kadar gula darah secara drastis. Ketika kadar gula darah meningkat dan turun secara cepat, dapat menyebabkan rasa lapar dan memicu makan berlebihan, tetapi jamur enoki dapat membantu mencegah hal ini.

 

Kandungan antioksidan dan berbagai nutrisi yang melimpah baik untuk suplementasi nutrisi dan meningkatkan kekebalan tubuh

 

Karena mengandung berbagai mineral dan vitamin seperti vitamin D, kalium, zat besi, dan magnesium, yang merupakan makanan bernutrisi tinggi, bahkan selama diet yang cenderung tidak makan dengan cukup, dapat mencegah ketidakseimbangan nutrisi.

 

Terutama, senyawa antioksidan seperti polifenol dan flavonoid yang terkandung dalam jamur kayu dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan memperkuat fungsi kekebalan. Saat menjalani diet, daya tahan tubuh cenderung menurun, jadi mengonsumsinya saat itu bisa sangat membantu.