Choi Hwajeong, consiglia questo 'fungo', il miglior alimento per la dieta?

Choi Hwajeong ha preparato un brasato con funghi orecchioni.

 

La conduttrice Choi Hwa-jeong (63) ha raccomandato alimenti benefici per la dieta.

 

Recentemente, sul canale YouTube di Choi Hwa-jeong, "Ciao, sono Choi Hwa-jeong", è stato pubblicato un video intitolato "5 semplici piatti casalinghi tramandati dalla famiglia di Choi Hwa-jeong".

 

Nell'immagine, Choi Hwa-jeong ha detto: "Oggi presenterò un piatto di contorni tutto nostro" e "Per primo, proverò a fare 'stufato di funghi morchella'". Dopo aver estratto i funghi morchella, ha detto: "Molti pensano che si usino solo per il japchae, ma mia madre preparava anche uno stufato con i funghi morchella" e "Se li si lascia in ammollo in acqua per circa un'ora, si gonfiano".

 

La ricetta di ottima zuppa di funghi mucchio pubblicata da Choi Hwajeong consiste nel mettere i funghi mucchio puliti in brodo, insaporire con salsa di pesce e infine aggiungere piante di pimento, pepe di Sichuan e peperoncino. Ha detto: "Se si mangia così, è davvero un ottimo accompagnamento per il riso, uno spuntino per l'alcol e anche perfetto quando si ha voglia di qualcosa in bocca", e ha elogiato dicendo: "È il miglior alimento per la dieta".

 

Funghi maitake, basso contenuto calorico e grande senso di sazietà, aiuta nella dieta

 

I funghi orecchiette raccomandati da Choi Hwajeong hanno un contenuto calorico di circa 30-50 kcal per 100 g, molto basso, e sono poveri di grassi, rendendoli adatti come sostituti dei pasti o spuntini durante una dieta. Inoltre, sono ricchi di fibre, il che aiuta a mantenere la sazietà a lungo, prevenendo l'eccesso di cibo.

 

Inoltre, i funghi orecchio di bois contengono anche proteine vegetali, contribuendo all'apporto di proteine essenziali durante una dieta. Le proteine sono importanti per mantenere la massa muscolare e aumentare il metabolismo basale, aiutando così nella perdita di peso.

 

Anche i funghi orecchio di bois hanno un basso indice glicemico, quindi non aumentano rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. Quando i livelli di zucchero nel sangue aumentano e diminuiscono rapidamente, si può provare fame e portare a un eccesso di cibo, ma i funghi orecchio di bois possono aiutare a prevenire questo.

 

Ricco di antiossidanti e vari nutrienti, è ottimo per integrare l'alimentazione e rafforzare il sistema immunitario

 

Poiché contiene vari minerali e vitamine come vitamina D, potassio, ferro e magnesio, è un alimento molto nutriente, quindi può prevenire squilibri nutrizionali anche durante diete in cui si mangia in modo insufficiente.

 

In particolare, i componenti antiossidanti come i polifenoli e i flavonoidi presenti nei funghi orecchio di Judas possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo e a rafforzare le funzioni immunitarie. Durante una dieta, il sistema immunitario tende a indebolirsi facilmente, quindi assumerli in quel momento può essere utile.