麵粉真的對身體不好嗎？？如果健康地攝取呢？？

開始節食時，最先進行的飲食管理就是不吃麵粉。

事實上，我們的認知是麵粉對健康有害。

似乎普遍認為多吃麵粉會引發異位性皮膚炎。

由於這些認知，可能有人不吃麵粉，也有人即使吃了也會小心翼翼地攝取。但是，這樣的麵粉，真的不能健康地食用嗎？？

 

 

我們常說的精製麵粉，用這種麵粉做的食物可能會導致肥胖和慢性疾病。

這是因為缺乏膳食纖維、維生素和礦物質，大多數營養素被去除，剩下以碳水化合物為主，導致身體處於不健康的狀態。

用這種麵粉製成的麵包、點心、麵條等加工食品，隨著糖、奶油和鈉的添加，熱量增加，逐漸變成引發肥胖的食物。

 

多吃這些食物會引發哪些疾病

 

△麩質敏感症 △過敏性腸症候群 △乳糜瀉等疾病患者，食用麵粉後可能會出現△腹痛 △腹瀉 △腹脹等不適的消化系統症狀。因此，若有這些疾病或在食用麵粉後感到不適，建議避免食用含有麩質的食物。
[來源] :https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000928322| 海迪克

 

 

那麼，能不能健康地食用麵粉呢？

我覺得可以考慮用全麥來取代麵粉。

全麥比起精製麵粉富含鈣、磷、鉀、鐵等，有助於維持體內電解質平衡。

然而，米飯較為粗糙且乾硬，因此比起精製麵粉來說，較難食用。

如果還是考慮健康的話，與其攝取精製麵粉，不如選擇更健康的食物吧

 

 

我也想一想，因為我喜歡麵條和麵包，所以我愛麵粉。

今後似乎應該努力減少麵粉的使用。^^