Bột mì có thực sự không tốt cho cơ thể không?? Nếu tiêu thụ một cách lành mạnh thì sao??

Khi bắt đầu chế độ ăn kiêng, việc quản lý thực đơn đầu tiên chính là không ăn bột mì.

Thực ra, nhận thức của chúng ta là bột mì không tốt cho sức khỏe.

Có vẻ như mọi người nghĩ rằng ăn nhiều bột mì sẽ gây ra bệnh chàm eczema.

Vì những nhận thức như vậy, có thể có người không ăn bột mì hoặc dù có ăn cũng cẩn thận hơn trong việc tiêu thụ. Nhưng liệu có thể tiêu thụ bột mì một cách lành mạnh không?

 

 

Bột mì tinh chế mà chúng ta thường nói có thể gây béo phì và các bệnh mãn tính khi nấu ăn bằng loại bột này.

Điều này là do thiếu chất xơ, vitamin và khoáng chất, khiến hầu hết các chất dinh dưỡng bị loại bỏ và chỉ còn lại chủ yếu carbohydrate, dẫn đến trạng thái không khỏe mạnh.

Bánh mì, bánh quy, mì ống làm từ loại bột này... các thực phẩm chế biến này khi thêm đường, bơ, natri sẽ tăng calo và biến thành thực phẩm gây béo phì.

 

Nếu ăn nhiều những loại thực phẩm này, những bệnh nào có thể đi kèm?

 

△Nhạy cảm với gluten △Hội chứng ruột kích thích △Bệnh celiac và các bệnh khác △Nếu mắc các bệnh này hoặc cảm thấy khó chịu sau khi ăn bột mì, có thể xuất hiện các triệu chứng tiêu hóa không thoải mái như △đau bụng △tiêu chảy △chướng bụng. Vì vậy, nếu mắc các bệnh này hoặc cảm thấy khó chịu sau khi ăn bột mì, nên tránh tiêu thụ các thực phẩm chứa gluten.
[Nguồn] :https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000928322| HiDoc

 

 

Vậy thì làm thế nào để ăn bột mì một cách lành mạnh?

Chúng ta có thể nghĩ đến việc thay thế bột mì bằng bột lúa mạch nguyên cám.

Ngũ cốc nguyên cám giàu canxi, photpho, kali, sắt hơn so với bột mì đã qua tinh chế, giúp cân bằng điện giải trong cơ thể.

Tuy nhiên, thức ăn chỉ có vẻ thô ráp và khô cứng, nên dễ ăn hơn so với bột mì đã qua tinh chế.

Nếu vẫn quan tâm đến sức khỏe, thì có lẽ thực phẩm lành mạnh hơn là tiêu thụ bột mì đã qua tinh chế.

 

 

Nếu nghĩ lại, tôi thích mì và bánh mì, vì vậy tôi yêu bột mì.

Từ bây giờ, có vẻ như tôi cần cố gắng giảm bớt việc sử dụng bột mì... ^^