推薦對高膽固醇有益的食物及營養補充品

高脂血症的原因

高脂血症是指血液中的脂質（脂肪）數值異常升高的狀態，主要特徵包括總膽固醇、低密度脂蛋白（LDL）膽固醇、中性脂肪的增加以及高密度脂蛋白（HDL）膽固醇的降低。高脂血症的多種原因如下：

 

1. 遺傳因素

 

有些人因遺傳因素而患有高脂血症。這種狀況稱為家族性高脂血症，是由特定基因突變引起的。這種突變會降低清除低密度脂蛋白膽固醇（LDL膽固醇）的能力，導致血液中的LDL膽固醇水平遠高於正常值。

 

2. 飲食習慣

 

過量攝取富含飽和脂肪和反式脂肪的食品可能會提高低密度脂蛋白膽固醇（LDL）水平，並降低高密度脂蛋白膽固醇（HDL）水平。這些脂肪主要存在於加工食品、速食、奶油和起司等中。

 

3. 生活習慣

 

缺乏規律的身體活動會降低高密度脂蛋白膽固醇水平，並導致體重增加。這是增加高脂血症風險的因素。

 

高脂血症症狀

高脂血症通常被視為「沉默的疾病」。這是因為在早期階段，高脂血症幾乎不會出現任何特殊症狀。在大多數情況下，即使患有高脂血症，個人也可能沒有察覺到並且忽略它。

儘管如此，仍然存在一些高脂血症患者可能出現的症狀或徵兆。

 

脂肪瘤

 

這是出現在皮膚下方或周圍的小型黃色脂肪團。特別是在眼睑周圍、關節部位以及其他身體部位可能出現，並且在高膽固醇水平的人群中更常見。

 

角化症

 

這是可能出現在眼睑、手腕或後頸等部位的黃色或橙色皮膚變化。這是膽固醇在皮膚上積聚所引起的症狀，也可能是高脂血症的另一個徵兆。

 

3. 冠狀動脈疾病的症狀

 

高脂血症嚴重且長期未加以管理，可能導致冠狀動脈疾病，並引發胸痛（心絞痛）、呼吸困難等症狀。這是在心臟供血不足時發生的情況。

 

高脂血症數值

 

定期健康檢查時需檢測的血脂水平如下。

地質分類	正常數值	邊界數值	危險指數
總膽固醇（mg/dL）	< 200	200-239	≥ 240
LDL膽固醇（mg/dL）	少於100	130-159	≥ 160
HDL 膽固醇（mg/dL）	≥ 60	41-59	少於40
中性脂肪（mg/dL）	< 150	150-199	≥ 200

 

對於高膽固醇有益的食物

 

1. 燕麥

 

燕麥是富含可溶性纖維β-葡聚糖的穀物。β-葡聚糖在消化過程中與膽固醇結合，防止其被身體吸收。由此可能降低低密度脂蛋白膽固醇的水平。

早餐食用燕麥或將其加入奶昔中是較好的選擇。

 

2. 堅果

 

堅果含有對心臟健康有益的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。這些脂肪酸有助於提高高密度脂蛋白（好）膽固醇水平，並降低低密度脂蛋白（壞）膽固醇水平。

此外，堅果富含纖維，有助於降低膽固醇的吸收。

 

3. 脂肪較少的魚類

 

鮭魚、鯖魚、沙丁魚等富含脂肪的魚類富含Omega-3脂肪酸，有益於心臟健康。Omega-3能有效降低血液中的中性脂肪水平，並能減少心血管疾病的風險。

每週攝取兩次以上富含脂肪的魚類有助於改善血液脂質譜。

 

對高膽固醇有益的營養補充品

在高膽固醇管理方面，某些營養補充劑可能會有所幫助。這些補充劑在配合健康飲食和生活習慣的改變時，能夠促進血液中脂質水平的改善。

但務必與醫生商討，確定適合個人狀況的適當攝取量。

 

1. Omega-3 脂肪酸

 

Omega-3脂肪酸主要存在於脂肪較多的魚類中，但也可以以魚油補充劑的形式攝取。這種脂肪酸能顯著降低血液中的中性脂肪水平，並有助於降低心血管疾病的風險。

此外，Omega-3具有抗炎作用，對整體心臟健康產生積極影響。

 

2. 紅麴米

 

紅麴米是中國傳統使用的補充品，由一種特定的酵母（Monascus purpureus）發酵米而成。這種補充品含有類似天然他汀的化合物，能夠降低LDL膽固醇水平。

 

3. 烏醇酸

 

煙酸（維生素B3）具有降低LDL膽固醇和提高HDL膽固醇的效果。此外，煙酸還可以降低血液中的中性脂肪水平。