냉동식품 가공류 패스트푸드등 간편하게 먹을수 있어좋지만 건강을위해 직접만들고 식단으로 챙겨주는게 가장좋지요
一项研究发现,食用更多超加工食品的人比同龄人衰老得更快。
超加工食品是指含有食品添加剂并经过多次加工和转化过程的食品。
▲冷冻食品 ▲加工肉类 ▲快餐 ▲速食 ▲加工饮料都是典型例子。
根据发表在《韩国社区营养学会杂志》上的一篇题为《韩国成年人超加工食品摄入量估算》的论文,韩国成年人从超加工食品中摄取的热量占总热量的29.3%。超加工食品对健康有害,因为纤维和矿物质等营养成分在加工过程中会被破坏。
澳大利亚莫纳什大学的一个研究团队进行了一项研究,旨在确定超加工食品的消费如何影响衰老。他们分析了2003年至2010年间16055名年龄在20岁至79岁之间的美国成年人的数据。
研究团队根据参与者每日总能量摄入中超加工食品的摄入百分比,将其分为五个等级。第一等级(超加工食品摄入量最低)的摄入量为0%至39.1%,平均摄入率为30.0%。第五等级(超加工食品摄入量最高)的摄入量为67.7%至100%,平均摄入率为76.7%。
研究团队采用“表型年龄”(PhenoAge)作为指标来估算参与者的生物年龄。“表型年龄”是一种利用血液生物标志物,根据肝肾功能来测量生物年龄的概念。
分析发现,与第一五分位组的人相比,第五五分位组的人看起来比实际年龄大约0.86岁。基于此,计算表明,每增加10%的能量摄入来自超加工食品,他们的生理年龄就会增加约2.4个月。
研究表明,超加工食品会增加患慢性病甚至死亡的风险。研究团队的进一步分析显示,假设每日摄入2000千卡热量,额外摄入200千卡来自超加工食品的热量,将使未来两年内的死亡风险增加2%,患慢性病的风险增加0.5%。
研究团队估计,这些结果是由于超加工食品导致人们摄入的抗氧化剂(如水果和蔬菜中发现的类黄酮)不足造成的。
这项研究成果近期发表在国际学术期刊《老年与衰老》上。
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▲冷冻食品 ▲加工肉类 ▲快餐
▲速食食品 ▲加工饮料
其中,我最常用的是
我觉得是冷冻食品。
如果经常食用这些东西,你的皮肤就会老化。
我应该早点来吗?