깐데또까
냉동식품 가공류 패스트푸드등 간편하게 먹을수 있어좋지만 건강을위해 직접만들고 식단으로 챙겨주는게 가장좋지요
Câu chuyện của bạn
Những người trông già hơn tuổi thật—có lẽ là vì họ ăn nhiều "thứ này".
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc tiêu thụ càng nhiều thực phẩm chế biến sẵn thì tốc độ lão hóa càng nhanh hơn so với những người cùng độ tuổi.
Thực phẩm siêu chế biến là thực phẩm có chứa phụ gia và đã trải qua nhiều bước chế biến và biến đổi.
Các ví dụ tiêu biểu bao gồm thực phẩm đông lạnh, thịt chế biến sẵn, thức ăn nhanh, thực phẩm ăn liền và đồ uống chế biến sẵn.
Theo bài báo "Ước tính lượng tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến của người trưởng thành Hàn Quốc" được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Cộng đồng Hàn Quốc, người trưởng thành Hàn Quốc tiêu thụ 29,3% lượng calo từ thực phẩm siêu chế biến. Thực phẩm siêu chế biến có hại cho sức khỏe vì các chất dinh dưỡng như chất xơ và khoáng chất bị phá hủy trong quá trình chế biến.
Một nhóm nghiên cứu tại Đại học Monash ở Úc đã tiến hành một nghiên cứu để xác định tác động của việc tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến đến quá trình lão hóa. Họ đã phân tích dữ liệu từ 16.055 người trưởng thành Mỹ từ 20 đến 79 tuổi trong giai đoạn từ năm 2003 đến năm 2010.
Nhóm nghiên cứu đã chia những người tham gia thành năm nhóm dựa trên tỷ lệ thực phẩm siêu chế biến trong tổng lượng năng lượng tiêu thụ hàng ngày của họ. Nhóm phần trăm thứ nhất, tiêu thụ ít thực phẩm siêu chế biến nhất, có tỷ lệ từ 0% đến 39,1%, với tỷ lệ tiêu thụ trung bình là 30,0%. Nhóm phần trăm thứ năm, tiêu thụ nhiều nhất, có tỷ lệ từ 67,7% đến 100%, với tỷ lệ tiêu thụ trung bình là 76,7%.
Nhóm nghiên cứu đã sử dụng 'PhenoAge' làm chỉ số để ước tính tuổi sinh học của người tham gia. PhenoAge là một khái niệm đo lường tuổi sinh học dựa trên chức năng gan và thận bằng cách sử dụng các dấu ấn sinh học trong máu.
Kết quả phân tích cho thấy những người thuộc nhóm phần trăm thứ 5 trông già hơn khoảng 0,86 năm so với tuổi thật của họ so với những người thuộc nhóm phần trăm thứ nhất. Dựa trên điều này, các tính toán cho thấy cứ mỗi 10% lượng năng lượng tiêu thụ từ thực phẩm siêu chế biến, tuổi sinh học sẽ chênh lệch với tuổi thật khoảng 2,4 tháng.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm siêu chế biến làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và thậm chí cả tử vong. Phân tích sâu hơn của nhóm nghiên cứu cho thấy, giả sử lượng calo tiêu thụ hàng ngày là 2.000 kcal, việc tiêu thụ thêm 200 kcal thực phẩm siêu chế biến sẽ làm tăng nguy cơ tử vong lên 2% và nguy cơ mắc các bệnh mãn tính lên 0,5% trong hai năm tiếp theo.
Nhóm nghiên cứu ước tính rằng những kết quả này xảy ra là do thực phẩm chế biến siêu kỹ dẫn đến sự thiếu hụt các chất chống oxy hóa, chẳng hạn như flavonoid, có trong trái cây và rau quả.
Kết quả của nghiên cứu này gần đây đã được công bố trên tạp chí học thuật quốc tế 'Age&Aging'.
=============
▲ Thực phẩm đông lạnh ▲ Thịt chế biến sẵn ▲ Thức ăn nhanh
▲ Thực phẩm ăn liền ▲ Đồ uống chế biến sẵn
Trong số đó, cái tôi dùng thường xuyên nhất là
Tôi nghĩ đó là thực phẩm đông lạnh.
Nếu bạn thường xuyên tiêu thụ sản phẩm này, nó sẽ gây lão hóa da.
Liệu nó có đến sớm hơn một chút không?