깐데또까
냉동식품 가공류 패스트푸드등 간편하게 먹을수 있어좋지만 건강을위해 직접만들고 식단으로 챙겨주는게 가장좋지요
Votre histoire
Les personnes qui paraissent plus âgées que leur âge, peut-être parce qu'elles consomment trop de « ceci ».
Une étude a révélé que les personnes qui consomment davantage d'aliments ultra-transformés vieillissent plus vite que les autres.
Les aliments ultra-transformés sont des aliments qui contiennent des additifs alimentaires et qui ont subi de multiples processus de transformation.
▲Les aliments surgelés ▲Les viandes transformées ▲Les plats préparés ▲Les plats instantanés ▲Les boissons transformées sont des exemples représentatifs.
D'après une étude intitulée « Estimation de la consommation d'aliments ultra-transformés chez les adultes coréens », publiée dans le Journal of the Korean Society of Community Nutrition, les adultes coréens tirent 29,3 % de leurs calories d'aliments ultra-transformés. Ces aliments sont néfastes pour la santé, car des nutriments comme les fibres et les minéraux sont détruits lors de leur transformation.
Une équipe de recherche de l'Université Monash en Australie a mené une étude pour déterminer l'impact de la consommation d'aliments ultra-transformés sur le vieillissement. Elle a analysé les données de 16 055 adultes américains âgés de 20 à 79 ans, recueillies entre 2003 et 2010.
L'équipe de recherche a réparti les participants en cinq groupes selon le pourcentage de leur apport énergétique quotidien total provenant d'aliments ultra-transformés. Le premier quintile, caractérisé par la plus faible consommation d'aliments ultra-transformés, variait de 0 % à 39,1 %, avec une moyenne de 30,0 %. Le cinquième quintile, correspondant à la consommation la plus élevée, variait de 67,7 % à 100 %, avec une moyenne de 76,7 %.
L'équipe de recherche a utilisé le concept de « Phénoâge » pour estimer l'âge biologique des participants. Le Phénoâge est un concept qui utilise des biomarqueurs sanguins pour mesurer l'âge biologique en fonction des fonctions hépatique et rénale.
L'analyse a révélé que les personnes du 5e quintile paraissaient environ 0,86 an plus âgées que leur âge réel par rapport à celles du 1er quintile. Sur cette base, les calculs ont montré que pour chaque augmentation de 10 % de l'apport énergétique provenant d'aliments ultra-transformés, leur âge biologique augmentait d'environ 2,4 mois.
Il a été démontré que les aliments ultra-transformés augmentent le risque de maladies chroniques et même de mortalité. Une analyse plus poussée menée par l'équipe de recherche a révélé que, pour un apport quotidien de 2 000 kcal, la consommation de 200 kcal supplémentaires provenant d'aliments ultra-transformés augmentait le risque de décès de 2 % et le risque de développer une maladie chronique de 0,5 % au cours des deux années suivantes.
L'équipe de recherche a estimé que ces résultats étaient dus à la consommation d'aliments ultra-transformés, entraînant un apport insuffisant en antioxydants tels que les flavonoïdes présents dans les fruits et légumes.
Les résultats de cette étude ont été récemment publiés dans la revue académique internationale « Age&Aging ».
=============
▲ Aliments surgelés ▲ Viandes transformées ▲ Restauration rapide
▲Plats préparés instantanés ▲Boissons transformées
Parmi ceux-ci, celui que j'utilise le plus souvent est
Je pense que c'est un aliment surgelé.
Si vous consommez fréquemment ces aliments, votre peau vieillira.
Devrais-je venir un peu plus tôt ?