李贞贤的地中海沙拉：美味与健康兼具……关键成分是“这种油”吗？

44岁的女演员李贞贤被拍到正在吃地中海沙拉。

 

30日，在KBS2综艺节目《新上线——拜托了冰箱》中，李贞贤分享了一张她和丈夫餐前享用地中海沙拉的照片。她说：“这款地中海沙拉既美味又健康。牛油果油对身体有益，所以一定要多淋一些。” 丈夫听了李贞贤的建议，觉得应该把所有食材都吃光，因为这样更健康，于是把盘子里的沙拉吃得干干净净。李贞贤的健康秘诀——这款地中海沙拉，不仅包含牛油果油，还有番茄、布拉塔奶酪和黄瓜。让我们来仔细看看每种食材的益处吧。

▷鳄梨油

 

牛油果油含有超过80%的不饱和脂肪酸，且不含反式脂肪、胆固醇和钠。用牛油果油代替饱和脂肪有助于控制血糖水平并降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）。牛油果油有助于降低糖尿病患者的食欲，且食用后不会显著升高血糖水平。建议每日摄入15毫升牛油果油，约一汤匙。在沙拉上淋一勺牛油果油作为调味汁，也有助于提高蔬菜中营养物质的吸收率。尤其值得一提的是，研究表明，在绿叶蔬菜和黄色蔬菜上撒上牛油果油，可使β-胡萝卜素的吸收率比单独食用蔬菜提高15.3倍。

 

▷番茄

 

番茄之所以呈红色，是因为其中含有一种叫做番茄红素的化合物。番茄红素能够清除导致衰老的自由基，从而帮助延缓衰老。番茄红素具有卓越的抗氧化特性，有助于预防男性前列腺癌、女性乳腺癌以及消化系统癌症。此外，番茄红素还能预防血栓形成，从而有助于预防中风和心肌梗塞。番茄中的芦丁能够强化血管并降低血压。番茄中的钾元素还有助于排出体内钠，有效预防因高盐饮食引起的高血压。

 

▷ 布拉塔奶酪

 

布拉塔奶酪由牛奶或水牛奶制成，通常搭配番茄和橄榄油食用。布拉塔奶酪碳水化合物含量低，蛋白质含量高，是低碳水、高脂肪饮食的理想选择。节食时，除了脂肪，肌肉也会流失。肌肉流失会导致基础代谢率下降，进而导致体重增长停滞。食用布拉塔奶酪等高蛋白食物有助于增加肌肉量。

▷黄瓜=黄瓜含水量高达95%，是极佳的补水佳品。每100克黄瓜仅含11千卡热量，比香蕉（每100克77千卡）和番茄（每100克19千卡）热量更低。黄瓜富含多种营养物质，包括类黄酮和钾，有助于排出钠和其他体内废物。此外，黄瓜还能促进酒精分解和排出，从而缓解宿醉。然而，有些人因为黄瓜特有的苦味而避而远之。在这种情况下，只需将黄瓜去皮，浸泡在冰水、淡盐水或醋水中10分钟即可去除苦味。务必去除黄瓜蒂，因为黄瓜蒂味道更苦，而且可能含有较多农药残留。

 

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地中海沙拉

画面完全干净~

这是牛油果油~

 

我也很好奇它的味道。

 

地中海沙拉最近很受欢迎。