俳優イ・ジョンヒョン（44）が地中海風サラダを食べる様子を公開した。

 

지난 30일 KBS2 ‘신상출시-편스토랑’에서 이정현은 남편과 함께 식사 전 지중해식 샐러드를 먹는 모습을 공개했다. 이정현은 “맛있으면서 건강에도 좋은 지중해식 샐러드다”며 “아보카도 오일은 몸에 좋아 듬뿍 뿌리는 것이 중요하다”고 밝혔다. 건강하니까 다 먹어야 한다는 이정현의 말에 남편은 샐러드 접시를 깨끗하게 비웠다. 이정현의 건강 비법인 지중해식 샐러드에는 아보카도 오일뿐만 아니라 토마토, 부라타치즈, 오이 등이 들어가 있다. 각 재료의 효과에 대해 자세히 알아본다.

アボカドオイル

 

アボカドオイルの80％以上は不飽和脂肪酸であり、トランス脂肪酸・コレステロール・ナトリウム含有量は「0」です。飽和脂肪の代わりにアボカドオイルを摂取すると血糖コントロールに役立ち、悪玉コレステロールを下げることができます。アボカドオイルは糖尿病患者の食欲減少に役立ち、摂取しても血糖値を大きく上げません。アボカドオイルの1日の推奨摂取量は15mLです。これはご飯のスプーン一杯に相当します。アボカドオイルをサラダのドレッシングとして一さじかけると、野菜の栄養素吸収率を高めるのにも役立ちます。特に緑黄色野菜にアボカドオイルをかけて食べると、野菜だけを食べる場合よりもβカロテンの吸収率が15.3倍に高まるという研究結果があります。

 

トマト

 

トマトが赤い理由はリコピンという成分によるものです。リコピンは老化の原因となる活性酸素を排出し、老化防止に役立ちます。リコピンは抗酸化作用に優れており、男性の前立腺癌、女性の乳癌、消化器系の癌を予防する役割を果たします。リコピンは血栓の形成を防ぎ、脳卒中や心筋梗塞などを予防する効果もあります。トマトに含まれるルチン成分は血管を丈夫にし、血圧を下げてくれます。トマトに含まれるカリウム成分も体内の塩分を排出するため、塩分の多い食習慣が引き起こす高血圧を効果的に予防できます。

 

ブラータチーズ

 

ブラータチーズは牛乳や水牛の乳を材料に作られています。主にトマトやオリーブオイルと一緒に食べられます。ブラータチーズは炭水化物含有量が少なく、タンパク質が豊富で、低炭水化物高脂肪（ローカーボハイファット）ダイエットに適しています。特にダイエット中は脂肪だけでなく筋肉も一緒に失われます。筋肉が減少すると基礎代謝量が減り、停滞期が訪れることがあります。ブラータチーズのような高タンパク質食品を摂取することで、筋肉量を増やすのに役立ちます。

きゅうりは95％が水分で構成されており、水分補給に良いです。きゅうり100gあたり11キロカロリーで、100gあたり77キロカロリーのバナナや19キロカロリーのトマトよりも低カロリーです。フラボノイドやカリウムなどさまざまな栄養素が含まれており、ナトリウムや体内の老廃物の排出を助けます。きゅうりはアルコールの分解と排出を促進し、二日酔いの解消にも役立ちます。ただし、きゅうり特有の苦味のために避ける人もいます。その場合は、きゅうりの皮をむき、氷水や薄い塩水、酢を加えた水に10分間浸すと苦味がなくなります。へたの部分は苦味が強く、農薬が集中していることもあるため取り除きます。

 

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地中海風サラダ

完全にきれいなビジュアル〜

アボカドオイルですね〜

 

味もとても気になりますね

 

最近は地中海風サラダが話題になっていますね。