味・健康をとったイ・ジョンヒョンピョ「地中海食サラダ」…コア材料は「このオイル」？

俳優イ・ジョンヒョン(44)が地中海食サラダを食べる姿を公開した。

 

去る30日KBS2'新賞出時-便ストーラン'でイ・ジョンヒョンは夫と共に食事前地中海食サラダを食べる姿を公開した。イ・ジョンヒョンは「美味しくて健康にも良い地中海食サラダだ」とし「アボカドオイルは体によくたっぷり振りかけることが重要だ」と明らかにした。健康だから食べなければならないというイ・ジョンヒョンの言葉に夫はサラダ皿をきれいに空にした。イ・ジョンヒョンの健康秘法である地中海食サラダには、アボカドオイルだけでなくトマト、ブラタチーズ、キュウリなどが入っている。各材料の効果について詳しく学んでください。

▷アボカドオイル

 

アボカドオイルの８０％以上が不飽和脂肪酸であり、トランス脂肪・コレステロール・ナトリウム含量は「０」である。飽和脂肪の代わりにアボカドオイルを摂取すると血糖コントロールに役立ち、悪いコレステロールを下げることができます。アボカドオイルは糖尿病患者の食欲を減らすのに役立ちます。アボカドオイルの一日の摂取推奨量は15mLです。これはご飯スプーンで一杯程度に該当する。アボカドオイルをサラダにドレッシング用途に一杯振ると野菜の中の栄養素の吸収率を高めるのにも役立ちます。特に緑黄色野菜にアボカドオイルを振りかけて食べると、野菜だけ食べるよりもベータカロチン吸収率が15.3倍に高まるという研究結果がある。

 

▷トマト

 

トマトが赤い理由はライコペンという成分のためだ。ライコペンは老化の原因となる活性酸素を排出して老化防止に役立ちます。ライコペンは抗酸化効果に優れ、男性の前立腺がん、女性の乳がん、消化器系のがんを予防する役割をする。リコピンは血栓形成を防いでくれることもあり、脳卒中、心筋梗塞などを予防する効果をもたらします。トマトのルーチン成分は血管を丈夫にし、血圧を下げます。トマトが含有するカリウム成分も体内の塩分を排出させるため、塩辛い食習慣が誘発しうる高血圧を効果的に予防することができる。

 

▷ブラタチーズ

 

ブラタチーズは牛乳や水牛の搾乳を材料で作ったものだ。主にトマトとオリーブオイルと一緒に一緒に食べる。ブラタチーズは炭水化物含有量が少なく、タンパク質が豊富で低炭脂（低炭水化物高脂肪）の食事に適しています。特にダイエットする時は脂肪だけでなく筋肉も一緒に抜ける。筋肉が減少すると基礎代謝量が減り、停滞期が来る可能性がある。ブラタチーズのような高タンパク食品を摂取すれば筋肉量を増やすのに役立つ。

▷キュウリ=キュウリは95％が水分でできており、水分補充に良い。キュウリ100gあたり11kcalで100gに77kcalのバナナ、100gに19kcalのトマトよりカロリーが低い。フラボノイド、カリウムなど様々な栄養素が入っており、ナトリウムや体内老廃物がよく排出されるように助ける。キュウリはアルコールの分解と排出を促進し、二日酔いの解消にも役立ちます。ただし、キュウリ特有の苦味のためキュウリを遠ざける人がいる。このような場合にはキュウリの皮をむいた後、氷水や淡い塩水、酢を焼いた水などに10分間浸して置くと苦味がなくなる。蛇口部分は苦味が強く、農薬が先端に詰まっている可能性があるので除去する。

 

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地中海のサラダ

完全にきれいなビジュアル〜

アボカドオイルですね〜

 

味もとても気になります。

 

最近、地中食のサラダは多くの問題でもあります。