Diễn viên Lee Jung-hyun (44 tuổi) đã công khai hình ảnh đang ăn salad kiểu Địa Trung Hải.

 

Vào ngày 30 vừa qua, trên chương trình "Shinsang Chulsi - Pyeonstorang" của KBS2, Lee Jung-hyun đã công khai hình ảnh cùng chồng ăn salad kiểu Địa Trung Hải trước bữa ăn. Lee Jung-hyun nói: "Đây là salad kiểu Địa Trung Hải vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe," và "Dầu bơ rất tốt cho cơ thể, nên rắc nhiều vào." Với lời nói rằng vì sức khỏe nên phải ăn hết tất cả, chồng cô đã dọn sạch đĩa salad. Salad kiểu Địa Trung Hải, bí quyết giữ gìn sức khỏe của Lee Jung-hyun, không chỉ có dầu bơ mà còn có cà chua, phô mai burrata, dưa chuột và các thành phần khác. Cùng tìm hiểu tác dụng của từng thành phần.

Dầu bơ

 

Hơn 80% dầu bơ là chất béo không bão hòa, hàm lượng chất béo chuyển dạng, cholesterol và natri đều là '0'. Thay vì tiêu thụ chất béo bão hòa, dùng dầu bơ giúp kiểm soát đường huyết và giảm cholesterol xấu. Dầu bơ giúp giảm cảm giác thèm ăn ở bệnh nhân tiểu đường và không làm tăng đáng kể lượng đường trong máu khi tiêu thụ. Lượng khuyến nghị hàng ngày của dầu bơ là 15ml, tương đương khoảng một muỗng canh. Khi rưới một muỗng dầu bơ lên salad làm nước sốt, còn giúp tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất trong rau củ. Đặc biệt, khi rưới dầu bơ lên rau xanh đậm, khả năng hấp thụ beta-carotene tăng gấp 15,3 lần so với chỉ ăn rau.

 

▷ Cà chua

 

Lý do tại sao cà chua có màu đỏ là do thành phần gọi là lycopene. Lycopene giúp loại bỏ các gốc tự do gây lão hóa, hỗ trợ chống lão hóa. Lycopene có hiệu quả chống oxy hóa vượt trội, đóng vai trò phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, ung thư vú ở phụ nữ, và ung thư hệ tiêu hóa. Lycopene còn giúp ngăn ngừa hình thành cục máu đông, từ đó có tác dụng phòng ngừa đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Thành phần rutin trong cà chua làm cho mạch máu vững chắc hơn và giảm huyết áp. Thành phần kali trong cà chua cũng giúp loại bỏ muối trong cơ thể, từ đó có thể phòng ngừa hiệu quả cao huyết áp do thói quen ăn mặn gây ra.

 

Phô mai Burrata

 

Phô mai burrata được làm từ sữa hoặc sữa trâu nước. Thường được ăn kèm với cà chua và dầu ô liu. Phô mai burrata có hàm lượng carbohydrate thấp, giàu protein, phù hợp với chế độ ăn ít carb, nhiều chất béo (keto). Đặc biệt, khi giảm cân, không chỉ mỡ mà cả cơ cũng bị mất đi. Khi cơ giảm, lượng trao đổi chất cơ bản giảm, có thể dẫn đến trạng thái dừng lại. Tiêu thụ các thực phẩm giàu protein như phô mai burrata giúp tăng cơ.

Dưa chuột = Dưa chuột chứa đến 95% nước, rất tốt để bổ sung nước. 100g dưa chuột chỉ chứa 11kcal, thấp hơn so với chuối với 77kcal/100g và cà chua với 19kcal/100g. Chứa nhiều chất dinh dưỡng như flavonoid, kali giúp thúc đẩy bài tiết natri và chất thải trong cơ thể. Dưa chuột còn giúp phân giải và bài tiết rượu, hỗ trợ giảm say. Tuy nhiên, do vị đắng đặc trưng của dưa chuột, có người tránh ăn. Trong trường hợp này, sau khi gọt vỏ, ngâm dưa chuột trong nước đá, nước muối nhạt hoặc nước pha giấm trong 10 phút để loại bỏ vị đắng. Phần cuống có vị đắng mạnh và có thể chứa thuốc trừ sâu, nên loại bỏ.

 

============

Salad kiểu Địa Trung Hải

Hình ảnh hoàn toàn sạch sẽ và rõ ràng~

Đúng là dầu bơ~

 

Tôi rất tò mò về hương vị của nó.

 

Gần đây, salad kiểu Trung Quốc đang rất được chú ý.