演員李貞賢（44歲）公開了吃地中海式沙拉的模樣。

 

지난 30일 KBS2 ‘신상출시-편스토랑’에서 이정현은 남편과 함께 식사 전 지중해식 샐러드를 먹는 모습을 공개했다. 이정현은 “맛있으면서 건강에도 좋은 지중해식 샐러드다”며 “아보카도 오일은 몸에 좋아 듬뿍 뿌리는 것이 중요하다”고 밝혔다. 건강하니까 다 먹어야 한다는 이정현의 말에 남편은 샐러드 접시를 깨끗하게 비웠다. 이정현의 건강 비법인 지중해식 샐러드에는 아보카도 오일뿐만 아니라 토마토, 부라타치즈, 오이 등이 들어가 있다. 각 재료의 효과에 대해 자세히 알아본다.

酪梨油

 

酪梨油的80%以上是非飽和脂肪酸，反式脂肪、膽固醇和鈉含量為“0”。用酪梨油代替飽和脂肪，有助於血糖控制，並能降低壞膽固醇。酪梨油有助於糖尿病患者減少食慾，且食用時不會大幅提高血糖。酪梨油的每日建議攝取量為15毫升，約等於一湯匙。將酪梨油淋在沙拉作為調味料，有助於提高蔬菜中的營養素吸收率。尤其是將酪梨油淋在綠色蔬菜上食用，有研究顯示，β-胡蘿蔔素的吸收率比單獨食用蔬菜高出15.3倍。

 

▷番茄

 

番茄之所以呈紅色，是因為含有番茄紅素。番茄紅素能排除導致老化的活性氧，有助於抗老化。番茄紅素具有優秀的抗氧化效果，能預防男性前列腺癌、女性乳腺癌以及消化系統的癌症。番茄紅素還能阻止血栓形成，具有預防中風、心肌梗塞等疾病的效果。番茄中的 rutin 成分能強化血管並降低血壓。番茄所含的鉀成分也能排出體內的鹽分，有效預防由於高鹽飲食引起的高血壓。

 

▷布拉塔奶酪

 

布拉塔奶酪是用牛奶或水牛奶製成的。通常搭配番茄和橄欖油食用。布拉塔奶酪的碳水化合物含量較少，蛋白質豐富，適合低碳高脂（低碳水化合物高脂肪）飲食。尤其在減肥時，不僅脂肪會減少，肌肉也會一併流失。肌肉的減少會導致基礎代謝率降低，進入停滯期。攝取像布拉塔奶酪這樣的高蛋白食品，有助於增加肌肉量。

▷黃瓜=黃瓜95%由水分組成，有助於補充水分。每100克黃瓜含11卡路里，低於每100克香蕉77卡路里和番茄19卡路里的熱量。含有多種營養素，如類黃酮、鉀等，有助於排出鈉和體內廢物。黃瓜促進酒精分解和排出，有助於解酒。然而，由於黃瓜特有的苦味，有些人會避開黃瓜。在這種情況下，將黃瓜皮剝掉，然後浸泡在冰水、淡鹽水或加醋的水中10分鐘，可以去除苦味。果梗部分味道較苦，且可能殘留農藥，應予以去除。

 

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地中海式沙拉

完全乾淨的外觀~

是酪梨油啊~

 

味道也非常好奇呢

 

最近地中海沙拉也成了很多話題