秋天已经完全到来。由于夏季外出活动增加，气温下降，食欲也随之增强。比平时更需要注意血糖管理。这是因为抑制食欲的饱腹中枢受到的刺激减弱，可能导致血糖调节变得困难。

饱腹中枢受到进食时产生的热量刺激。在天气变冷时，为了达到激活饱腹中枢的温度，需要更多的食物。这就是为什么在炎热的夏天没有食欲，而在秋天食欲增加的原因。这可能导致过度摄入，并增加血糖急剧升高的“血糖峰值”风险。

在秋季健康管理血糖，持续运动是必不可少的。即使简单，规律的身体活动也有助于提高胰岛素敏感性，稳定血糖水平。除了运动，合理搭配有助于血糖管理的食物也很重要。低糖谷物和新鲜蔬菜可以稳定血糖，因此建议多食用这些食品。

低糖谷物，含有低糖含量……富含膳食纤维、蛋白质等60多种营养素

 

在日常生活中，容易获取且烹饪方便的代表性血糖管理食品是帕罗。它是一种有益于血糖控制和体重调节的低糖谷物，同时也是未经过基因改造的古老谷物。据悉，帕罗在意大利托斯卡纳地区种植，品质和种子纯度都很高。由于含糖量低，有助于有效管理血糖。帕罗的含糖量约为每100克2.4克，比糖分较少的古老谷物卡穆特还低三倍以上。

帕罗含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。含有超过60种营养素的帕罗，尤其富含对血糖调节和改善胰岛素敏感性至关重要的镁和锌。

 

阿拉伯糖和芦丁是帕罗的主要成分，也在血糖调节中发挥重要作用。作为一种膳食纤维的阿拉伯糖可以帮助缓慢消化过程，使血糖升高变得平缓。芦丁是一种抗氧化物质，有助于血液循环、抗衰老、皮肤美容和血糖调节。卡路里也很低的帕罗有助于维持适当的体重，且烹饪方法也很简单。可以加入米饭煮饭，也可以用于沙拉、汤等各种菜肴。

大麦和荞麦也有助于血糖管理……新鲜的菠菜、牛蒡、豆腐等也很有益。

 

大麦和荞麦也适合需要血糖管理的人群。首先，大麦的血糖指数低，富含膳食纤维，可以防止血糖迅速升高。大麦也可以用于各种韩式料理。荞麦没有麸质，有助于血糖管理。此外，它还富含有益于血管健康、减少炎症的成分等，有利于糖尿病的日常管理。

 

在饮食中加入菠菜也是一种方法。菠菜富含维生素和矿物质，能稳定血糖。它是低热量且富含膳食纤维的食品，糖尿病患者可以毫无负担地添加到饮食中。豆腐也是如此。豆腐的烹饪方法多样，但它有助于缓解血糖升高，提供充分的饱腹感，有助于调节食量。作为植物性蛋白质，可以放心食用，无需担心肥胖问题，这也是它的优点。

 

富含纤维的牛蒡也有助于缓解消化过程中血糖的升高。牛蒡中的精氨酸成分可以促进利尿作用，有望有效维护秋冬季节变得敏感的肺部和呼吸系统的健康。

 

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是因为糖尿病吗？

抵押谷物开始大量出现了

富含膳食纤维的蔬菜也很受欢迎

 

明天要用菠菜做寿司卷吧，呵呵