L’automne est-il la saison de la prise de poids ? Le taux de sucre dans le sang augmente facilement… Ajoutez ceci à votre alimentation.

L'automne est bien installé. Avec davantage d'activités de plein air et des températures plus fraîches qu'en été, l'appétit s'accroît. La gestion de la glycémie est donc plus importante que jamais. En effet, la stimulation du centre de la satiété, qui régule l'appétit, est affaiblie, ce qui rend le contrôle de la glycémie plus difficile.

Le centre de la satiété est stimulé par la chaleur générée par l'ingestion d'aliments. Par temps froid, il faut manger davantage pour atteindre la température qui active ce centre. Cela explique pourquoi l'appétit diminue en été, lorsque la température corporelle est élevée, et pourquoi il augmente en automne. Ce phénomène peut entraîner une suralimentation et accroître le risque d'hyperglycémie, c'est-à-dire des pics soudains de glycémie.

Pour maintenir une glycémie stable en automne, il est essentiel de pratiquer une activité physique régulière. Même une activité physique simple et régulière peut améliorer significativement la sensibilité à l'insuline et stabiliser la glycémie. Outre l'exercice, il est également important d'adopter une alimentation qui contribue à la gestion de la glycémie. Les céréales pauvres en sucre et les légumes frais sont d'excellents choix, car ils aident à maintenir une glycémie stable.

Le paro, une céréale à faible teneur en sucre, contient plus de 60 nutriments, dont des fibres alimentaires et des protéines.

 

L'épeautre est un aliment représentatif de la gestion de la glycémie, facile à trouver et à préparer. Cette céréale ancienne, pauvre en sucre et sans OGM, est bénéfique pour le contrôle de la glycémie et la gestion du poids. Cultivé en Toscane, en Italie, l'épeautre est reconnu pour sa grande qualité et la pureté de ses graines. Sa faible teneur en sucre en fait un aliment efficace pour la gestion de la glycémie. L'épeautre ne contient que 2,4 g de sucre (pour 100 g), soit plus de trois fois moins que le kamut, une autre céréale ancienne à faible teneur en sucre.

Le paro contient une variété de nutriments, notamment des fibres alimentaires, des protéines, des vitamines et des minéraux. Comprenant plus de 60 nutriments différents, il est particulièrement riche en magnésium et en zinc, essentiels à la régulation de la glycémie et à l'amélioration de la sensibilité à l'insuline.

 

Les principaux composants du faro, l'arabinoxylane et l'acide férulique, jouent un rôle important dans la régulation de la glycémie. L'arabinoxylane, une fibre alimentaire, ralentit la digestion intestinale, contribuant ainsi à stabiliser la glycémie. L'acide férulique, un antioxydant, favorise la circulation sanguine, lutte contre le vieillissement, embellit la peau et contribue au contrôle de la glycémie. Faible en calories, le faro aide à maintenir un poids santé et se prépare facilement. Il peut être ajouté au riz, cuit ou incorporé à de nombreux plats, comme les salades et les soupes.

L'orge et le sarrasin contribuent également à la régulation de la glycémie... Les épinards frais, la bardane et le tofu sont également bénéfiques.

 

L'orge et le sarrasin conviennent également aux personnes devant contrôler leur glycémie. L'orge, en particulier, possède un faible index glycémique et est riche en fibres alimentaires, ce qui contribue à prévenir les pics de glycémie. Elle entre aussi dans la composition de nombreux plats coréens. Le sarrasin, quant à lui, est sans gluten, ce qui favorise la régulation de la glycémie. De plus, sa richesse en rutine, un composé qui contribue à la santé des vaisseaux sanguins et à la réduction de l'inflammation, est un atout précieux pour la gestion du diabète.

 

Les épinards peuvent également faire partie de votre alimentation. Riches en vitamines et minéraux, ils contribuent à stabiliser la glycémie. Faibles en calories et riches en fibres, ils constituent un atout précieux pour les personnes diabétiques. Le tofu ne fait pas exception. Polyvalent, il aide à contrôler les pics de glycémie et procure une sensation de satiété, facilitant ainsi la gestion des portions. Protéine végétale, il est également bénéfique pour la perte de poids.

 

La bardane, riche en fibres, contribue également à atténuer les pics de glycémie pendant la digestion. L'arginine qu'elle contient favorise la diurèse, ce qui peut aider à purifier les poumons et le système respiratoire, plus sensibles en automne et en hiver.

 

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Est-ce que ça pourrait être dû au diabète ?

Je commence à voir beaucoup de céréales hypothéquées.

Les légumes riches en fibres alimentaires sont également populaires

 

Je dois faire du kimbap aux épinards demain lol