为了健康，早上摄取碳水化合物是比较理想的。

根据美国健康专业杂志《健康》发表的研究，早上摄入碳水化合物有助于合理分配身体一整天所需的能量并调节血糖。由于我们睡觉时大脑的葡萄糖水平逐渐下降，为了维持最佳的大脑功能，早上摄入碳水化合物是有益的。因为大脑会消耗作为能量来源的葡萄糖来驱动神经细胞的活动。

早晨摄取碳水化合物比晚上摄取对体重管理更有益。

早上摄取碳水化合物可以抑制饥饿感，从而防止之后的暴饮暴食或暴食。早上摄取碳水化合物有助于控制体重，避免之后的暴饮暴食或暴食。晚上摄取碳水化合物则增加体重增加的风险。

因为晚上相对活动量较少，摄入的碳水化合物无法全部代谢，容易被储存在体内成为脂肪。

摄取以复合碳水化合物为主的碳水化合物是更为理想的。复合碳水化合物是由三个以上的糖分子结合而成的，其分子量比单糖多，能在体内缓慢吸收，延缓血糖上升。根据德国人体营养研究所的研究结果，早晨食用燕麦片、藜麦等复合碳水化合物比不食用时记忆力有所改善。

但只摄取碳水化合物是绝对不行的。早餐应食用含有复合碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养素均衡的餐点，以对新陈代谢产生积极影响。可以搭配全谷物麦片或吐司，配以菠菜或羽衣甘蓝等叶菜类、鸡蛋或牛油果等。

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早餐的碳水化合物很好。

晚上会更频繁地去找，

吃了以后……

如果摄取得当，碳水化合物也能提供能量，

如果不能管理的话，就会变得肥胖。