它太美味了……吃玉米的时候，加点“这个”。

玉米富含多种维生素和矿物质，与小麦和大米并列为世界三大主食之一。虽然有些人偶尔会用玉米代替正餐，但如果食用不当，可能会导致碳水化合物摄入过量。让我们一起来了解玉米的益处以及如何健康地食用它。

 

◇ 低脂肪，富含膳食纤维

 

玉米脂肪含量低，膳食纤维含量高，可以增加饱腹感，降低食欲。玉米含有丰富的膳食纤维。据统计，一根玉米棒含有约10克可溶性膳食纤维，相当于五个猕猴桃或七个桃子的含量。美国维克森林大学浸信会医学中心指出，每天摄入10克可溶性膳食纤维甚至有助于减少内脏脂肪。玉米胚芽含有不饱和脂肪酸，也有助于清除血液中的胆固醇。

◇ 添加牛奶以平衡营养

 

玉米虽然富含多种有益营养素，但却缺少一种关键成分：赖氨酸和色氨酸这两种必需氨基酸。由于人体无法合成这些必需氨基酸，必须从外部来源获取，而牛奶中就富含这两种氨基酸。赖氨酸有助于钙的吸收，而色氨酸则有助于合成血清素（通常被称为“快乐激素”），从而缓解抑郁。如果只吃玉米，喝牛奶可以防止噎到。我可以做到。

 

◇ 注意避免摄入过多碳水化合物

 

有些人偶尔会用玉米代替米饭，但这并不好。如果只吃玉米而不搭配其他食物，摄入的碳水化合物可能超过一碗白米饭。虽然大小不一，但一穗糯玉米的籽粒重约100克，所以吃两穗糯玉米就相当于一碗米饭。大量食用玉米自然会增加碳水化合物的摄入量。

 

摄入过多碳水化合物会导致之后很快感到饥饿，从而引发零食需求。为了防止暴饮暴食和很快再次感到饥饿，建议在用玉米、红薯、土豆和米饼等食物代替正餐时，搭配一些配菜。最好也包含肉类、鱼类和沙拉，以确保蛋白质和矿物质的均衡摄入。

 

一边，如果你消化不良，就不宜食用过多的玉米。玉米消化缓慢，因此可能会干扰消化过程。由于玉米的升糖指数较高，如果您是糖尿病患者，请减少其他食物的摄入量，并且在食用玉米时限制食用量，最好只吃一根或更少。你必须吃饭。

 

 

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我听说有些人偶尔会用玉米代替正餐。

我觉得把它当零食吃刚刚好。

从超级甜玉米开始

就连现在的甜玉米也……

它单吃味道很好，加到米饭里也很好吃。