酸奶的受欢迎程度持续不减。据韩国农水产食品流通公社数据显示，国内即食酸奶市场规模比去年增长了5%，希腊酸奶线下市场规模比去年增长了约46%。在基本酸奶上加入蜂蜜、巧克力、水果、格兰诺拉麦片等各种配料，享受不同的味道组合，是其受欢迎的原因之一。

为了健康，加入一勺蜂蜜到酸奶中食用是好的。有研究显示，向酸奶中添加蜂蜜对消化系统健康有益。

 

美国伊利诺伊大学研究团队分析了蜂蜜与酸奶组合的效果。研究团队在培养皿中培养了益生菌等酸奶培养菌。研究团队通过投放模仿唾液、胃酸和肠胆汁酶组成的溶液，检测细菌的存活情况。酸奶中含有的有益细菌有助于消化并促进规律的排便，但口腔、胃和肠道中的酶会减少细菌的数量。

 

分析结果显示，注射胃酸、胃酸和肠胆汁酶时，含蜂蜜的酸奶比其他酸奶的细菌存活率更高。

 

研究团队要求66名健康成人分别食用含蜂蜜的酸奶和低温杀菌处理的酸奶，为期两周。研究团队收集了参与者的粪便样本和排便活动相关信息。

 

分析结果显示，添加蜂蜜的酸奶比其他酸奶保留了更多的益生菌。

 

蜂蜜是由果糖、葡萄糖、麦芽糖、低聚糖、蔗糖等组成的天然糖浆。

 

蜂蜜中的低聚糖成为酸奶中有益细菌的能量来源。研究团队分析认为，益生菌之一的双歧杆菌通过转化蜂蜜中的富勒酸成分，创造出有利于其生存的环境。

 

主导这项研究的汉娜·霍尔舍博士表示：“通过这项研究结果，我们确认在酸奶中加入蜂蜜有助于益生菌等有益菌的存活，但蜂蜜由单糖组成，过量摄入可能增加体重增加或心血管疾病等疾病的风险，因此需要注意。”

 

为了遵守适当的摄入量，可以在每次食用的酸奶中加入一勺蜂蜜。

 

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蜂蜜也被认为有助于缓解疲劳

虽然不多，但也不少

 

喝果汁的时候在吃东西

 

记住一勺酸奶对肠道健康更有益

这很有帮助。