高糖分的食物虽然美味且具有上瘾性，但对健康绝对不利。持续食用含有大量糖类的食物，如糖，会增加肥胖和糖尿病的风险。还有美国的研究结果显示，这也会提高因心血管疾病而死亡的风险。本文将介绍一些在日常生活中减少糖分摄入的简单方法。

 

饭要慢慢吃，水要喝足

 

从慢慢吃东西开始吧。慢慢咀嚼米饭也能感受到原本的甜味。因为食品中的淀粉被分解成糖，产生甜味。慢慢吃东西不仅能让血糖缓慢上升，还能带来饱腹感，预防暴饮暴食。平时充足的水分摄入也很重要。有时我们的身体会误将口渴当成对甜味的渴望。保持每天1.6到2升的饮水量是很好的。

用蔬菜和水果增添甜味

 

在烹饪中使用丰富甜味的蔬菜和水果也是不错的选择。以洋葱和卷心菜为代表，经过加热后甜味会更加突出，即使不使用其他甜味剂也能充分展现甜味。洋葱和卷心菜富含抗氧化成分，还能降低糖尿病引起的心血管并发症的风险。此外，用梨、菠萝、猕猴桃等制作调味料也是一种方法。不过，虽然不及糖，但水果中的糖分也会提高血糖，因此应适量使用。

 

◇突出酸味

 

用酸味代替甜味也能提升食物的风味。可以利用醋或柠檬汁为菜肴增添酸味。特别是在鱼类菜肴中加入酸味，可以去除腥味并增加鲜味。酸味刺激味觉，促进消化液分泌，有助于消化。

 

◇查看营养成分表

 

在选择食品时，养成查看产品附带的营养成分表的习惯是很好的。除了糖之外，▲玉米糖浆 ▲玉米糖浆甜味剂 ▲果汁浓缩液 ▲高果糖玉米糖浆 ▲糖蜜 ▲麦芽糖 ▲葡萄糖 ▲蔗糖等也都标示含有添加糖。尽量避免含糖的产品会更好。相反，应增加未加工的天然食品的摄入量，如蔬菜、水果和全谷物。

 

◇“无糖标志”也不能掉以轻心

 

近年来，代替糖的人工甜味剂被广泛使用，但需要注意。阿斯巴甜、苏糖醇等人工甜味剂在少量下就能产生比糖更甜的味道。然而，过量摄入人工甜味剂可能影响胰岛素抵抗，导致血糖升高。此外，赤藓糖醇、麦芽糖醇等糖醇的热量可达糖的75%，因此需要注意。

 

 

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人工甜味剂真的像陷阱一样

饭如果咀嚼得久一些，会产生甜味，

蔬菜也是一样的道理。

 

享受纯粹的甜味，同时关注健康也是不错的选择