Saat Anda menginginkan sesuatu yang manis… minum ‘ini’ dapat meredakan kekhawatiran Anda tentang kadar gula darah.

Makanan tinggi gula memang lezat dan membuat ketagihan, tetapi sama sekali tidak baik untuk kesehatan Anda. Mengonsumsi makanan tinggi gula sederhana secara konsisten, seperti gula rafinasi, dapat meningkatkan risiko obesitas dan diabetes. Ada juga studi di AS yang menunjukkan peningkatan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular. Mari kita jelajahi cara-cara sederhana untuk mengurangi asupan gula dalam kehidupan sehari-hari Anda.

 

◇ Makan perlahan, minum banyak air

 

Mari kita mulai dengan makan perlahan. Jika Anda makan nasi perlahan dan mengunyah dengan saksama, Anda dapat merasakan rasa manis alaminya. Ini karena pati yang terkandung dalam makanan terurai menjadi gula, menghasilkan rasa manis. Makan perlahan tidak hanya menyebabkan kadar gula darah naik perlahan tetapi juga memberikan rasa kenyang, yang dapat membantu mencegah makan berlebihan. Hidrasi yang cukup juga penting. Terkadang, tubuh kita salah mengartikan rasa haus sebagai keinginan untuk makanan manis. Dianjurkan untuk tetap mengonsumsi air minum harian yang direkomendasikan yaitu 1,6 hingga 2 liter.

◇ Pemanis dengan sayuran dan buah-buahan

 

Menambahkan sayuran dan buah-buahan manis ke dalam masakan juga bermanfaat. Misalnya, bawang dan kubis akan semakin manis saat dipanaskan, sehingga Anda bisa mendapatkan rasa manis yang cukup tanpa perlu pemanis tambahan. Kaya akan antioksidan, bawang dan kubis juga membantu mengurangi risiko komplikasi kardiovaskular yang terkait dengan diabetes. Selain itu, menambahkan buah-buahan seperti pir, nanas, dan kiwi juga merupakan pilihan lain. Namun, perlu diingat bahwa meskipun gula dalam buah mungkin tidak meningkatkan kadar gula darah sebanyak gula rafinasi, penggunaannya harus dalam jumlah sedang.

 

◇Menonjolkan rasa asam

 

Menekankan rasa asam daripada rasa manis dapat menonjolkan cita rasa makanan. Anda dapat menambahkan rasa asam dengan menggunakan cuka atau jus lemon. Secara khusus, menambahkan rasa asam pada hidangan ikan dapat menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa umami. Rasa asam merangsang indra perasa dan mendorong sekresi cairan pencernaan, sehingga membantu pencernaan.

 

◇ Periksa informasi nutrisi

 

Merupakan kebiasaan yang baik untuk memeriksa label informasi nutrisi yang tertera pada produk saat memilih makanan. Selain gula, label yang menunjukkan tambahan gula meliputi sirup jagung, pemanis jagung, konsentrat jus buah, sirup jagung fruktosa tinggi, molase, maltosa, glukosa, dan gula invert. Sebaiknya hindari produk yang mengandung gula sebisa mungkin. Sebaliknya, Anda harus meningkatkan asupan makanan alami yang tidak diolah seperti sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian utuh.

 

◇ Jangan lengah meskipun ada label 'bebas gula'

 

Baru-baru ini, pemanis buatan banyak digunakan sebagai pengganti gula, tetapi perlu kehati-hatian. Pemanis buatan seperti aspartam dan sukralosa lebih manis daripada gula bahkan dalam jumlah kecil. Namun, konsumsi pemanis buatan yang berlebihan dapat memengaruhi resistensi insulin dan meningkatkan kadar gula darah. Selain itu, alkohol gula seperti eritritol dan maltitol menyediakan hingga 75% kalori yang terdapat dalam gula, sehingga perlu kehati-hatian.

 

 

========================

Saya pikir pemanis buatan adalah jebakan yang sebenarnya.

Jika Anda mengunyah nasi dalam waktu lama, nasi tersebut akan mengembangkan rasa manis, dan

Hal yang sama berlaku untuk sayuran.

 

Menikmati rasa manis yang murni sambil menjaga kesehatan itu menyenangkan.