最近血糖减肥的热度持续升温。这是一种通过调节血糖来减轻体重的方法。常被推荐的代表性食品包括苹果、花生酱和燕麦片。然而，在食用这些食品时也需要注意一些事项。

◇哀思之泪

애사비是苹果醋的简称，指苹果发酵醋。苹果发酵醋可以抑制血糖升高，有助于预防糖尿病。实际上，伊朗阿斯帕罕医科大学的研究团队对110名糖尿病患者进行研究，让部分参与者在三个月内每天摄入约200毫升水和15毫升苹果醋，结果发现他们的血糖和糖化血红蛋白水平（过去2~3个月的平均血糖水平）都低于未饮用者。

但应注意不要直接饮用苹果醋原液。强烈的酸味可能会对食道或胃造成损伤。用水或苏打水稀释15~30毫升左右再饮用比较合适。此外，食用苹果醋后也不宜立即刷牙。因为碱性的苹果醋如果带着残留物刷牙，可能会磨损保护牙釉质的牙本质。食用苹果醋后，最好等待至少30分钟再刷牙。

花生酱

花生酱减肥法也很受欢迎。这起源于通过血糖控制来减轻体重的运动。花生酱富含蛋白质和脂肪，能长时间保持饱腹感，减少血糖升高。它能缓慢而平稳地提高血糖，帮助降低胰岛素抵抗，阻止额外的食物摄入。

不过，由于花生酱是高热量食品，因此每天的推荐摄入量不应超过。花生本身血糖指数为14，低且富含蛋白质和不饱和脂肪酸，但在将花生油凝固成花生酱的过程中，会加入大量的饱和脂肪。此外，一些花生酱还会大量添加盐、糖等。因此，在进行花生酱减肥时，选择花生含量高、盐和糖等其他添加物含量低的产品是比较理想的。

燕麦片

为了血糖管理，许多人会吃燕麦片。燕麦片被《纽约时报》评选为“十大健康食品”。它富含蛋白质、必需氨基酸，以及钙、钾、铁、镁、磷、铁等微量营养素。膳食纤维含量也很高，吃一点就能长时间保持饱腹感。

但不要盲目食用燕麦片。平时容易腹胀或患有过敏性结肠综合征的人，最好避免食用燕麦片。过度食用燕麦片会导致纤维素分解，造成腹胀、腹泻和不适等消化障碍。此外，燕麦片的种类包括钢切燕麦片、压扁燕麦片和快熟燕麦片，其中快熟燕麦片的血糖指数相对较高，如果正在减肥，建议选择钢切燕麦片，但应避免添加糖分的产品。