La popularité du régime basé sur la contrôle de la glycémie continue de croître ces derniers temps. C'est une méthode pour perdre du poids en régulant la taux de sucre dans le sang. Parmi les aliments les plus recherchés à cette fin, on trouve l'asaebi, le beurre de cacahuète et les flocons d'avoine. Cependant, il y a aussi des précautions à prendre lors de la consommation de ces aliments.

◇Aesabi

L'애사비 est l'abréviation de vinaigre de cidre de pomme, qui désigne le vinaigre de cidre de pomme fermenté. Le vinaigre de cidre de pomme fermenté aide à prévenir le diabète en inhibant la hausse de la glycémie. En réalité, une équipe de recherche de la faculté de médecine d'Isfahan en Iran a fait consommer à certains participants, parmi 110 patients diabétiques, environ 200 mL d'eau et 15 mL de vinaigre de pomme pendant trois mois. Il en résulte que leur taux de glycémie et leur hémoglobine glyquée (moyenne de la glycémie des deux à trois derniers mois) étaient plus faibles que ceux qui n'avaient pas consommé le vinaigre.

Il faut faire attention à ne pas boire du vinaigre de cidre pur. Son goût acide fort peut endommager l'œsophage ou l'estomac. Il est approprié de le diluer dans de l'eau ou de l'eau gazeuse, environ 15 à 30 mL. De plus, il ne faut pas se brosser les dents immédiatement après avoir consommé du vinaigre de cidre. Le vinaigre de cidre alcalin peut endommager l'émail protecteur de la dent si on se brosse les dents alors qu'il est encore en contact avec la bouche. Il est conseillé d'attendre au moins 30 minutes après avoir consommé du vinaigre de cidre avant de se brosser les dents.

Beurre de cacahuète

Le régime à base de beurre de cacahuète est également populaire. Il a commencé avec un mouvement visant à perdre du poids en contrôlant la glycémie. La particularité du beurre de cacahuète réside dans sa richesse en protéines et en graisses, ce qui permet de maintenir une sensation de satiété plus longtemps et de réduire la pic de glycémie. Il augmente la glycémie lentement et de manière progressive, ce qui aide à réduire la résistance à l'insuline et à prévenir la consommation excessive d'autres aliments.

Cependant, le beurre de cacahuète est un aliment à haute teneur en calories, il ne faut donc pas dépasser la dose recommandée par jour. Les cacahuètes elles-mêmes ont un indice glycémique de 14, ce qui est bas, et sont riches en protéines et en acides gras insaturés, mais le beurre de cacahuète, lors du processus de solidification de l'huile de cacahuète, contient beaucoup de graisses saturées. De plus, certains beurres de cacahuète contiennent de grandes quantités de sel, de sucre, etc. Par conséquent, lors d'un régime à base de beurre de cacahuète, il est préférable de choisir des produits avec une teneur élevée en cacahuètes et une faible teneur en sel, sucre ou autres additifs.

Avoine

Beaucoup de personnes prennent de l'avoine pour gérer leur glycémie. L'avoine a été sélectionnée par le New York Times parmi les « 10 aliments sains ». Elle contient des protéines, des acides aminés essentiels, ainsi que des oligo-éléments tels que le calcium, le potassium, le fer, le magnésium, le phosphore et d'autres. Sa teneur en fibres alimentaires est également élevée, ce qui procure une sensation de satiété durable même en petite quantité.

Cependant, il ne faut pas manger de l'avoine instantanément sans réfléchir. Les personnes qui ont souvent des gaz ou souffrent du syndrome de l'intestin irritable devraient éviter de consommer de l'avoine. Une consommation excessive d'avoine peut décomposer les fibres, provoquer des ballonnements, de la diarrhée et d'autres troubles digestifs. De plus, il existe différents types d'avoine : l'avoine coupée à la pierre, l'avoine roulée et l'avoine instantanée. L'avoine instantanée a un indice glycémique relativement élevé, donc si vous faites un régime, il est préférable de choisir des produits d'avoine coupée à la pierre, tout en évitant ceux qui contiennent du sucre ajouté.