Makanan diet gula darah yang sedang tren—apakah Anda melewatkan sesuatu jika mengonsumsinya tanpa mengetahui 'hal ini'?

Belakangan ini, popularitas diet gula darah terus meningkat. Ini adalah metode penurunan berat badan dengan mengontrol kadar gula darah. Makanan yang sering dicari untuk tujuan ini antara lain apel wasabi, selai kacang, dan oatmeal. Namun, ada juga beberapa hal yang perlu diperhatikan saat mengonsumsi makanan-makanan ini.

 

 

◇Kesedihan

 

Cuka sari apel adalah singkatan dari apple cider vinegar (cuka sari apel). Cuka sari apel membantu mencegah diabetes dengan menekan peningkatan kadar gula darah. Bahkan, sebuah tim peneliti di Universitas Pengobatan Oriental Asfa di Iran melakukan penelitian pada 110 pasien diabetes, dengan beberapa peserta mengonsumsi sekitar 200 mL air dan 15 mL cuka sari apel selama tiga bulan. Hasilnya, kadar gula darah dan hemoglobin terglikasi (rata-rata kadar gula darah selama dua hingga tiga bulan terakhir) mereka lebih rendah daripada mereka yang tidak meminumnya.

Namun, perlu berhati-hati saat meminum cuka apel tanpa diencerkan, karena rasa asamnya yang kuat dapat merusak kerongkongan atau lambung. Sebaiknya diencerkan dengan air atau air soda, sekitar 15 hingga 30 ml. Selain itu, Anda tidak boleh langsung menyikat gigi setelah mengonsumsi cuka apel. Menyikat gigi dengan cuka apel yang masih menempel dapat mengikis enamel yang melindungi dentin gigi. Sebaiknya tunggu setidaknya 30 menit setelah minum cuka apel sebelum menyikat gigi.

 

 

◇ Selai kacang

 

Diet selai kacang juga populer. Diet ini bermula dari gerakan untuk menurunkan berat badan dengan mengontrol kadar gula darah. Kunci dari selai kacang adalah kandungan protein dan lemaknya yang tinggi membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan menyebabkan peningkatan gula darah yang lebih kecil. Dengan menaikkan gula darah secara perlahan dan bertahap, diet ini membantu menurunkan resistensi insulin dan mencegah kebutuhan akan asupan makanan tambahan.

Namun, karena selai kacang merupakan makanan berkalori tinggi, Anda tidak boleh melebihi asupan harian yang disarankan. Meskipun kacang tanah sendiri memiliki indeks glikemik rendah yaitu 14 dan kaya akan protein serta asam lemak tak jenuh, sejumlah besar lemak jenuh ditambahkan selama proses pemadatan minyak kacang untuk membuat selai kacang. Selain itu, beberapa produk selai kacang mengandung banyak garam dan gula. Oleh karena itu, saat mengikuti diet selai kacang, disarankan untuk memilih produk yang sebanyak mungkin mengandung kacang tanah dan rendah bahan tambahan lainnya seperti garam dan gula.

 

 

◇ Oatmeal

 

Banyak orang memastikan untuk mengonsumsi oatmeal untuk mengontrol kadar gula darah mereka. Oatmeal dinobatkan sebagai salah satu "10 Makanan Sehat Terbaik" oleh The New York Times. Oatmeal mengandung campuran mikronutrien yang seimbang, termasuk protein dan asam amino esensial, serta kalsium, kalium, zat besi, magnesium, dan fosfor. Kandungan seratnya yang tinggi juga memberikan rasa kenyang yang tahan lama bahkan setelah mengonsumsi sedikit saja.

Namun, Anda tidak boleh mengonsumsi oatmeal secara sembarangan. Disarankan bagi mereka yang sering mengalami perut kembung atau menderita sindrom iritasi usus untuk menghindari konsumsi oatmeal. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan perut kembung karena seratnya terurai, yang menyebabkan masalah pencernaan seperti diare dan rasa tidak nyaman. Selain itu, oatmeal dikategorikan menjadi jenis oatmeal potong kasar, oatmeal gulung, dan oatmeal instan; karena oatmeal instan memiliki indeks glikemik (GI) yang relatif tinggi, jika Anda sedang diet, pilihlah produk oatmeal potong kasar dan hindari yang mengandung tambahan gula.