白内障让驾驶变得困难……降低风险的四种食物

鸡蛋=

鸡蛋是优质蛋白质等主要营养素的来源。鸡蛋中几乎一半的蛋白质以及大部分的维生素和矿物质都集中在蛋黄中。

美国心脏协会建议大多数成人食用对心脏健康有益的食物，如鸡蛋。蛋黄含有有助于眼睛健康的类胡萝卜素色素叶黄素。

在一项研究中，白内障的发病风险随着叶黄素每天增加10毫克而降低26%。此外，鸡蛋中含有的主要营养素维生素A，每天增加5毫克，发病风险也会降低6%。

三文鱼=

高质量的蛋白质和硒、碘等微量营养素丰富是三文鱼的优势。此外，像三文鱼一样生活在冷水中的脂肪丰富的鱼类被认为是Omega-3脂肪酸的最佳来源。

总脂肪和胆固醇摄入量越多，白内障的风险可能越高。相反，摄入更多的Omega-3脂肪酸与降低白内障发病风险有关。通过核桃、亚麻籽和奇亚籽也可以增加Omega-3脂肪酸的摄入。

南瓜=

维生素E和A是有助于眼睛健康的营养素来源。如果想降低白内障的风险，可以考虑富含这些营养素的南瓜。

一项研究显示，富含维生素E和A的饮食与白内障发病率的降低有关。仅用一份南瓜就能摄取每日推荐维生素E的10%和超过300%的维生素A每日推荐量。

金奇异果

维生素C是一种对白内障和眼睛健康具有重要作用的营养素。研究表明，血液中维生素C的水平越高，白内障的发病概率越低。

金色金黄（阳光金黄）奇异果是营养密度较高的水果之一。奇异果含有20多种维生素和矿物质。奇异果通常是我们所吃的水果中维生素C含量最高的。金色奇异果可以提供超过每日所需维生素C的100%。

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