如何选择优质的牛奶？

要选择优质牛奶吗？……要确认产地，并检查细菌数和体细胞数是否较低。

首先，有一种方法是确认牛奶的原产地、细菌数和体细胞数等。

国产牛奶经过杀菌和均质处理后，在3天内流通。食品里程指的是从生产地到餐桌的移动距离，是一种新鲜食品。除了新鲜之外，为了确认品质，还需要查看原奶等级。

国产牛奶通过严格细致的质量检测来确定等级。

最高品质等级为“1A等级”，每毫升细菌数少于3万，细胞数少于20万，因此可以安心食用。细菌数是反映挤奶环境的指标，显示原奶是否被清洁管理和生产。

细菌较少的牛奶意味着是在更清洁的环境中生产的。在压力大或健康状况不佳的奶牛身上，活性较低的死细胞（体细胞）数量会较高。

检查产品的保质期和标签是否清晰也很重要。喝牛奶时，还需要确认是否有沉淀物或异物，以及是否有苦味或不愉快的气味。

在炎热潮湿、食品容易变质的夏季，更应特别注意牛奶的储存。

牛奶作为新鲜食品，必须冷藏保存。在此情况下，最好将其放在冰箱的底部，而不是上层架子，因为底部的温度相对较低。在容易与外部空气接触的冰箱门上也不要存放。此外，建议少量频繁购买和食用牛奶。预计长时间的梅雨季节，如果想在潮湿的环境中保护自己和家人的健康，不妨选择国产牛奶。