Bagaimana cara memilih susu yang baik dari berbagai jenis susu?

Bagaimana memilih susu yang baik?... Periksa asal usulnya dan pastikan jumlah bakteri serta jumlah sel somatiknya rendah

Pertama, ada cara untuk memeriksa asal usul susu, jumlah bakteri, dan jumlah sel somatik.

Susu domestik diproses melalui sterilisasi dan homogenisasi, dan didistribusikan dalam waktu 3 hari. Jarak perjalanan bahan makanan dari tempat produksinya ke meja makan disebut food mileage, yang merupakan makanan segar dengan jarak tempuh yang pendek. Selain kesegaran, untuk memastikan kualitas, perlu memeriksa tingkat kualitas susu murni dan lain-lain.

Susu domestik ditentukan kualitasnya melalui pemeriksaan kualitas yang ketat dan teliti.

Kualitas tertinggi diberi peringkat 'Kelas 1A', dengan jumlah bakteri kurang dari 30.000 per 1 ml dan jumlah sel somatik kurang dari 200.000, sehingga dapat dikonsumsi dengan tenang. Jumlah bakteri merupakan indikator yang menunjukkan kondisi lingkungan pemerahan dan menunjukkan apakah susu segar dikelola dan diproduksi dengan bersih.

Semakin sedikit bakteri dalam susu, semakin diproduksi di lingkungan yang bersih. Pada sapi perah yang mengalami stres tinggi atau tidak sehat, jumlah sel somatik yang merupakan sel mati menunjukkan aktivitas yang tinggi.

Ada baiknya memeriksa apakah label dan tanggal kedaluwarsa produk jelas terlihat. Saat minum susu, juga perlu memeriksa apakah tidak ada endapan atau benda asing, serta memastikan tidak ada rasa pahit atau bau tidak sedap.

Pada musim panas yang panas dan lembap, di mana makanan mudah rusak, kita harus lebih berhati-hati dalam menyimpan susu.

Susu adalah produk segar sehingga harus disimpan di dalam lemari es. Pada saat yang sama, lebih baik menyimpan di bagian bawah yang suhunya relatif lebih rendah daripada rak atas lemari es. Penting juga untuk tidak menyimpan di pintu lemari es yang mudah bersentuhan dengan udara luar. Selain itu, disarankan untuk membeli dan mengonsumsi susu dalam jumlah kecil secara sering. Musim panas yang diperkirakan akan mengalami musim hujan yang panjang, jika Anda ingin melindungi kesehatan diri dan keluarga dari lingkungan yang lembap, cobalah mengonsumsi susu domestik.